Tajín de pollo al horno

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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Hoy me tenia que quedar a comer en el trabajo, así que lo hablé con un colega y nos pusimos de acuerdo: Yo he traído esta “Rustidera” con toques árabes, y él ha traído su versión de ensalada de tabouleh, con verduras, hierbas y especias, combinación top!

#Tajin #Rustidera #Pollo #Patatas #Calabaza #Zanahoria #Taboule #RasElHanout #Arabe #Mediterraneo

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Ingredientes

3 horas
5 raciones
  1. 10Muslos de pollo
  2. 2Zanahorias
  3. 4Patatas pequeñas
  4. 400 grCalabaza
  5. 2Cebollas pequeñas
  6. 12Datiles
  7. 12Orejones
  8. PuñadoPasas
  9. 2 cucharadasRas el hanout
  10. Pimienta, pimentón, sal
  11. Aceite de oliva
  12. 330 mlCerveza
  13. 2 cucharasMiel

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Salpimentamos los muslos de pollo, y los colocamos en una bandeja de horno. Añadimos las patatas, zanahorias y calabaza en cubos y la cebolla a rodajas. Añadimos los datiles, los orejones y las pasas.

    Foto del paso 1 de la receta: Tajín de pollo al horno Foto del paso 1 de la receta: Tajín de pollo al horno
  2. 2

    Regamos con la cerveza, un buen chorro de aceite de oliva, miel a gusto, sal, 2 cucharadas de Ras el Hanout, y un poco de pimentón.

    Foto del paso 2 de la receta: Tajín de pollo al horno
  3. 3

    Forramos la bandeja con papel de aluminio y llevamos al horno a 200 grados durante unas dos horas. La ultima media hora quitamos el papel de aluminio, para dorar el pollo y concentrar el caldo.

    Foto del paso 3 de la receta: Tajín de pollo al horno
  4. 4

    Podemos servir un acompañamiento de sémola, arroz, quinoa... Disfrutad!

    Foto del paso 4 de la receta: Tajín de pollo al horno

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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