Ensalada de patata con mayonesa de anchoas

Riquísima
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas sin pelar en agua hasta que estén blandas, unos 25 minutos. Mientras aparte, cocer 1 huevo 10 minutos en agua
- 2
Escurrir y dejar enfriar
- 3
Escurrir las anchoas, reservando el aceite, y el atún
- 4
En el vaso de la batidora poner 2-3 anchoas y la mostaza, batir y reservar
- 5
Aparte, poner el huevo restante, sal, unas gotas de zumo de limón y aceite de oliva virgen extra. Emulsionar hasta tener una mayonesa espesa
- 6
Añadir la mayonesa a la mezcla de anchoas, batir bien y reservar
- 7
Picar la lechuga en juliana fina. Pelar el huevo y cortar en láminas. Picar el resto de las anchoas, reservando 2 para adornar
- 8
Pelar las patatas, cortar y poner en un bol junto con el atún escurrido. Chafar con un tenedor que queden trozos pequeños
- 9
Añadir la lechuga picada, reservar un poco, la clara de huevo picada, reservar una lámina y la yema, y las anchoas picadas. Agregar 2-3 cucharadas de la mayonesa y mezclar bien
- 10
Con ayuda de un aro, poner la mezcla de las patatas en un plato de servir
- 11
Adornar con la lechuga reservada, la lámina de huevo, las anchoas reservadas y la yema picada
- 12
Poner un poco de la mayonesa y servir
- 13
Buen provecho!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Ensalada de patata con mayonesa de zanahoria


Ensalada de patata con mayonesa a la mostaza


Ensalada de patatas con mahonesa


Ensalada de patatas, atún y mayonesa


Ensalada de patata con mayonesa de trufa


Ensalada de patata y judías con mayonesa🥗


Ensalada de patata, remolacha, huevo duro y mayonesa


La ensalada de patatas ~Sabor a mayonesa~


Ensalada de papa y mayonesa


Ensalada de patata y judías blancas con mayonesa al curry


Ensalada de patata, mango, soja, lechuga y mayonesa de zanahoria


Ensalada de papas y huevos con mayonesa al ajo y limón


Ensalada de patata 🥔 con huevo 🥚 pollo 🐓 zanahoria 🥕 salchichas y un poco de mahonesa 👌


Ensalada de patata y anchoas


Ensalada César de espárragos y patatas con mayonesa de anchoas


Ensalada de patata, huevo y anchoas


Ensalada de patata, anchoas y pimientos del piquillo


Ensalada de patata, langostino, anchoas y aguacate


Ensalada de pasta con atún y mayonesa de alcaparras y anchoas


Ensalada de patatas de Sanlúcar alioli con anchoas y aceitunas


Ensalada templada de patata con mayonesa de limón y mostaza


Ensalada de patata con mejillones


Ensalada de patata


Ensalada de patatas


Ensalada de patata


Ensalada de patata


Ensalada de patatas


Ensalada de patatas


Ensalada de patata


Ensalada de patata

Comentarios (4)