Ensalada templada de patata con mayonesa de limón y mostaza

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Cookpad y yo… Yo y Cookpad.
Llevamos juntos casi tres años, y a pesar de que parece una vida por todos los buenos momentos compartidos, creo que te conocí demasiado tarde.
Me gusta todo de ti, desde todo lo compartido a todo lo aprendido. Desde que estamos juntos, adoro la cocina y créeme, los restaurantes sufren mucho. No negaré que a veces te soy infiel y acudo a alguno, pero mis críticas se han convertido en: mordaces, porque reconozco que ahora, a todo lo que nos sirven, le pongo pegas.
Me enamoraron tus talleres semanales con Irene, Marieta, Sara y Alfonso, esperaba con muchísima ilusión ese día, me encantaba prepara la lista de la compra completa, preparar la cena con los otros miembros de esta Comunidad y, después degustarlo con la familia y amigos.
Me siguen divirtiendo estos retos que preparáis cada mes e, intento participar en todos.
Me fascina la fuerza y energía que se siente dentro de la familia de Cookpad, porque sí, con muchos miembros ya hemos traspasado la barrera de ser simples fotografías compartiendo recetas.

(Sumamos esta receta a la temática:🥳 ¡Feliz cumple, Cookpad!🎂)

#cumplimos9

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Ingredientes

35 minutos
Picoteo
  1. 4Patatas medianas (en dados)
  2. 1/2Cebolla (muy picada)
  3. 3Huevos duros
  4. 2 CucharadasMayonesa
  5. 1Limón (Ralladura)
  6. 1 CucharaditaMostaza al estragón
  7. Sésamo al wasabi (para decorar)
  8. Semillas de amapola (para decorar)

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla en daditos muy muy pequeños y reservamos en un bol amplio.
    Pelamos y cortamos en dados pequeños las patatas y los hervimos en abundante agua con sal. Cuando al pincharlos, ya comiencen a estar blandos, retiramos del fuego y escurrimos.

  2. 2

    Mezclamos la patata y la cebolla.
    Rallamos la piel del limón e integramos.

  3. 3

    Añadimos por último, la mayonesa y la mostaza

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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