Cortamos toda la verdura, en bastones o en cuadraditos, como queramos. Una vez cortada la rehogamos con aceite en una sartén amplia echando primero cebolla, ajos y zanahoria y por último el calabacín. Cuando se vea todo bien pochado, se prueba y se reserva.

Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y pasamos por la sartén el bacon.
Batimos los huevos con un poco de sal, sal de ajo, la crema de leche y el queso, incorporamos las verduras y el bacon y lo volcamos en el molde, recuerda que si el molde es metálico hay que engrasarlo.

Lo tenemos en el horno unos 30-35’ o hasta comprobar que está cuajado, se comprueba igual que un bizcocho, pinchando con un palillo.
Al nuestro le hemos puesto una ligera capa de alioli por encima. Puede tomarse frío o caliente.