Crema de verduras, pollo y bacon

Empieza a refrescar y a la hora de la cena siempre viene bien algo suave y calentito para templar el estómago.
Paso a paso
- 1
Lo primero será trocear la pechuga de pollo, cortar en trozos las lonchas de bacon. Pelar y cortar la zanahoria y el calabacín. Trocear el puerro y la cebolleta. No importa si los trozos son grandes, luego se va a triturar.
- 2
En un cazo con un poco de aceite doramos el pollo y el bacon, cuando tenga color, pasarlo a un plato y reservar.
- 3
En ese mismo aceite, rehogar las verduras y salpimentar.
- 4
Cubrir las verduras con agua y dejar cocinar a fuego medio-alto durante unos veinte minutos o hasta que las verduras estén tiernas, tened en cuenta que lo que más tarda en hacerse es la zanahoria.
- 5
Una vez que las verduras estén, pasarlas al vaso de la batidora, añadir el pollo y el bacon que teníamos reservado y triturar. Cuando alcance una textura homogénea, echamos la crema a una cazuela y cocinar a fuego medio diez minutos.
- 6
Servir bien caliente, yo lo acompañé con unos picatostes, pero se le puede echar bacon, pollo o huevo cocido
- 7
Para hacer los picatostes, corté en dados una rebanada de pan de molde y puse los trozos en una bandeja apta para horno, cubierta con papel vegetal. Mientras troceamos el pan ponemos a precalentar el horno, con calor arriba y abajo a 210 grados. Introducimos la bandeja y lo dejamos hornear durante unos 8 minutos, id mirándolo para que no se os queme.
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