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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1/2 KiloCarne molida de pollo
  2. 1/2Chile/pimiento verde
  3. 1/2Cebolla mediana
  4. 1 CdaCilantro o perejil picado
  5. 1 CdaHarina todo uso
  6. Al gustosal/pimienta/paprika/sazonador
  7. Salsa:
  8. 4Tomates
  9. 1Chile guajillo
  10. 1 Dienteajo
  11. 1 Trocitocebolla
  12. 1/2 Tazacaldo de pollo o agua
  13. Al gustosal, pimienta y orégano

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocar en un bowl la carne molida y agregar el pimiento verde y la cebolla picado en cuadritos pequeños, la harina, el cilantro y condimentar al gusto. En una sartén caliente con poco aceite colocar las tortitas. Cuando estén doraditas sacar y colocar en papel toalla para quitar el exceso de grasa.

  2. 2

    Para la salsa asar o dorar un poquito los tomates, la cebolla y el ajo, en cuanto al chile desvenarlo y agregar poquita agua caliente para hidratarlo. Licuar todo con el caldo de pollo o agua, luego colocarla en una sartén y condimentarla con sal, pimienta y poquito orégano. Dejar hervir y lista.

  3. 3

    Servir las tortitas con la salsa encima o antes puedes agregar las tortitas a la salsa para que absorban el sabor. Las acompañe con una ensalada de pasta pero puede ser con lo que gusten. Provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jennifer de Marroquín

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