Rueda de jamón de cerdo, con cerveza
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#elijococinar
Conseguí en el súper unas buenas ruedas de jamón de cerdo. Pensaba hacerlo en la barbacoa, pero había mucho viento, así que lo cocine al horno, con sabores y con cerveza. Quedo muy tierno y buen sabor 👨🍳👨🍳👨🍳
Rueda de jamón de cerdo, con cerveza
#elijococinar
Conseguí en el súper unas buenas ruedas de jamón de cerdo. Pensaba hacerlo en la barbacoa, pero había mucho viento, así que lo cocine al horno, con sabores y con cerveza. Quedo muy tierno y buen sabor 👨🍳👨🍳👨🍳
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos el morrón y la cebolla. Salpimentamos el cerdo, en una taza ponemos la mostaza, miel, salsa de soja, y poquitín de aceite y lo emulsionamos.
- 2
En un sartén que pueda ir al horno, ponemos un chorrito de aceite, sellamos el cerdo, cuando esta sellado lo retiramos, reservando lo, y en la misma sartén añadimos la cebolla y el morrón lo dejamos 4 minutos y volvemos a poner el cerdo, le ponemos el aderezo que hicimos, las ramitas de tomillo y tapamos con papel de aluminio. Lo ponemos en el horno a 75.º, suave durante una hora, a la hora retiramos el papel, dejamos que sen evapore el líquido (tuve que retirar algo) y lo doramos.
- 3
Mantenemos el control en que quede bien sobrado por ambos lados, me llevo unos 45 minutos. Luego lo sacamos y dejamos reposar unos 8 a 9 minutos.
- 4
Servimos, buen provecho!!!👨🍳👋🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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