आलू गोभी की सब्जी पूरी और रायता के साथ
pooja gotami @poojagotami
आलू गोभी की सब्जी पूरी और रायता के साथ
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटा गून्दकर तैयार कर ले फिर तेल कढ़ाई मे डालकर गर्म करे तब तक पूरी बेल कर तैयार कर ले तेल गर्म होने पर पूरी तल ले और साइड मे रखे
- 2
सब्जी के लिए एक कढ़ाई मे तेल गर्म करे उसमे ज़ीरा डालकर चटकाए फिर उसमे प्याज़, लेहसुन्न हरी मिर्च टमाटर् डालकर चलाए और और 2 मिनट तक चलाए फिर कटी हुई गोभी आलू डाले और उपर से सारे सूखे मसाले डाले और चलाए 2 मिनट तक सब्ज़ी तेज गैस पर पकाय फिर फ्लेम कम करदे और कढ़ाई को ढक दे और बीच बीच मे सब्ज़ी चलाते रहे 10 मिनट बाद जब आलू गोभी पक जाए सब्जी को अच्छे से चलाए और गैस बंद करदे सब्ज़ी तैयार हे
- 3
रायता के लिए एक भगोना ले उसमे दही डाले और फेटे थोड़ा पानी डाले और फेटे अब इसमे काला नमक डाले और चलाए फिर खाने वाला सफेद नमक डाले और चलाए थोड़ा हल्का लाल मिर्च पाउडर अब इसमे बूंदी डाले और चलाकर 10 मिनट ढककर रखदे बूंदी फुल जाएगी और रायता तैयार है
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