La semplicità appaga sempre come questi spaghetti aglio, olio e peperoncino.Semplici e molto veloci da preparare... e la bontà è garantita!#ioscelgodicucinare perché dedico il mio tempo alla famiglia e alla casa e quando il tempo scorre sempre velocemente a tavola non deve mancare un piatto di pasta calda.

Ho sempre fatto questo piatto soffriggendo l’aglio e i peperoncino in abbondante olio evo poi ho letto di, e visto molte ricette che rivisitano il classico aglio olio e peperoncino..... l’aglio bollito nel latte... io provo a suggerire una ricetta che ognuno potrà adattare al proprio gusto ma che mantiene il profumo e il sapore di quella classica

Contorno di cavolfiore ripassato in padella con aglio olio e peperoncino......Piatto economico e heatly.....Ottima Verdura di stagione .Sbollentare per 10/15 minuti in acqua salata. Poi preparare un soffritto di aglio olio e peperoncino. Saltare il cavolfiore per 15 minuti finché non si colora. E buon appetito!!!#cavolfiore#ricettaeconomica#aglio#peperoncino#fattierifattiamodomio

Una mia personale versione di aglio olio e peperoncino!

I finocchi gratinati sono un contorno delicato, leggero e salutare.Un contorno che sta bene sia con la carne che con il pesce.#verduredistagione#contorni#piattilight

#frigointelligente#riettaeconomica#calendarioaprile#dalsupermercatoallatavolain15minutiAglio e olio e peperoncino e paprika come base poi la pasta si può integrare con quello che c’è in frigoIo ho usato un avanzo di insalata di totani ma potevo usare polipo seppi calamari cozzeRicetta svuota frigo

Semplicemente fave secche messe a bagno per 12ore poi lessate e condite con aglio olio e peperoncino piccante.#calendariodicembre.

Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che già nel 5500 a.C. era conosciuto nell'area dell'attuale Messico. L'uomo si avvicinò al peperoncino scoprendone due proprietà: quella di conservante del cibo;e quella di prodotto terapeutico, che faceva digerire meglio, aiutava a superare le malattie da raffreddamento, ed era utile contro i dolori reumatici. Poi, nel tempo, per la capacità di conferire un sapore anche ad alimenti insipidi, il peperoncino divenne importante come insaporitore.In Europa il peperoncino giunse a fine '400 grazie a Colombo che lo portò col suo secondo viaggio. Chiamato nelle americhe “chili” venne ribattezzato dagli occidentali “peperoncino” per il gusto che somigliava a quello del pepe. Già i popoli precolombiani lo consideravano un afrodisiaco. Sembra che l'imperatore Montezuma, passasse le giornate attorniato dalle sue concubine consumandone abbondanti quantità sia nei cibi che nella bevanda della cioccolata; D'Annunzio il grande poeta, amante della poesia e delle belle donne lo cita anche in una poesia (Ode al diavolicchio). Non c'è un tipo di peperoncino ma diversi peperoncini, varie centinaia, abbinabili secondo il grado di piccantezza misurato empiricamente tramite la scala di Scoville (gradi da 0 a 10), indicanti la presenza di una componente chimica capace di stimolare i recettori del caldo situati sulla lingua:- alto grado con le carni;- medio grado con la pasta- basso grado ma aromatico con pesci e dolci.

Gli impegni, il caldo, mi hanno allontanato dalla cucina, ma questo non toglie il fatto che ho dovuto comunque preparare da mangiare, a volte piatti freddi altre veloci come questo spaghetto aglio olio e peperoncino, che sembra facile, ma non sempre riesce bene...

Voglia di una cenetta piccante a lume di candela e magari, accompagnata da un buon vino bianco frizzante? La cena è servita

Ispirata dai "Finocchi gratinati in padella" della mia amica Paola Catalano oggi ho voluto preparare un contorno molto semplice e sano, ma ricco di sapore e di sicuro anche anti spreco, visto che si utilizzano tutte le parti comunemente ritenute meno nobili di questo profumatissimo ortaggio. Grazie mille per l'ispirazione!#cooksnap

La ricetta è tra le più basiche che abbiamo in Italia, quella che si fa in genere quando non si hanno molte idee. Ciò non vuol dire che sia banale o poco gustosa! Nella sua semplicità, è uno di quei cavalli di battaglia che non si possono non saper fare. Proprio perché semplice, non è sempre facile trovare la ricetta giusta: questa è la ricetta del mio compagno Michele! Buon appetito! #ricettaatempo #pastaaglioeolio #cucinatipica #cucinatradizionale