Mermelada de calabaza, hecha en placa de inducción (receta caliente de 3 ingredientes)
Sari Lewi @SariLewi
Quiero hacer mermeladas no habituales. Me gusta salir de la rutina, experimentar cosas nuevas ....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y troceamos la calabaza en dados pequeños, para que se cueza antes.
- 2
Ponerla en un cazo con el agua, el azúcar y la ralladura de naranja. Colocar el cazo en la placa de inducción, a 100° centígrados.
- 3
Cuando empiece a hervir, vamos removiendo (con cuchara de madera) de vez en cuando, para que no se pegue y el líquido se vaya reduciendo poco a poco.
- 4
A los 45 minutos, ya deberíamos tener nuestra mermelada. Es posible que tenga que estar más rato porque tenga aún mucho líquido. Cuando tengamos la textura deseada, la apartamos del fuego y dejamos enfriar unos minutos.
- 5
La guardamos en un bote de cristal con cierre hermético y la colocamos boca abajo hasta que esté totalmente fría. A continuación la metemos al frigorífico con la etiqueta de la fecha en la que la hemos envasado, para consumirla antes de que pueda estropearse.
- 6
NOTA: Yo no he pesado la calabaza, he puesto la que me quedaba. He tenido que añadir más agua, en función del grado de cocción y espesor de la calabaza. Como veis, a mí me han saldo 2 tarros y el fondo (sólo) de otro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sari Lewi le encantará ver cómo quedó.
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