Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Troceamos la calabaza en dados no muy grandes. Hacemos un zumo con las naranjas y cortamos un trocito de piel de naranja eliminando la zona blanca de la misma.
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En un cazo grande añadimos todos los ingredientes con una pizca de sal y el trocito de piel naranja. Durante los primeros 15 minutos, con la ayuda de una cuchara de madera, iremos removiendo de vez en cuando, con una potencia de fuego medio alto.
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Bajamos el fuego y lo dejamos durante 30-35 minutos más o hasta que al remover la calabaza se vaya deshaciendo sin apenas esfuerzo. El tiempo de cocción dependerá en cierta medida del grosor que hayamos cortado los trozos de calabaza, a más grandes más tiempo y viceversa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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