Guiso de costillas con patatas

El cooksnap de Raquel Perez Millan cuando hizo Guiso de costillas con patatas.
judith
judith @cookwithjudith_

Sabor buenísimo, lo he hecho a mi manera, como todo lo que hago jajaja , espero que os guste.

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Ingredientes

  1. 1 kgcostillas
  2. Patatas depende de comensales
  3. Aceite
  4. Sal y pimienta
  5. Orégano
  6. Tomillo
  7. Colorante alimenticio
  8. 2 dientesajo
  9. 1cebolla mediana
  10. 1zanahoria
  11. 1tomate
  12. 1 trocitoapio
  13. 1pimiento verde
  14. Tomate frito
  15. Caldo de carne o pollo (si no agua)
  16. Vino blanco
  17. 1 pastillaAvecrem de pollo
  18. Pimentón dulce

Paso a paso

  1. 1

    Echamos un chorro de aceite y cuando esté caliente echamos las costillas previamente sal pimentadas. Cuando esté más o menos echas se retira.

    Foto del paso 1 de la receta: Guiso de costillas con patatas Foto del paso 1 de la receta: Guiso de costillas con patatas
  2. 2

    Con el mismo aceite echamos los dientes de ajo y la cebolla picados. Temperatura media- alta.

    Foto del paso 2 de la receta: Guiso de costillas con patatas
  3. 3

    Cuando esté un poco transparente, le añadimos la zanahoria y el tomate pelados y cortados, el pimiento y el apio troceado.

    Foto del paso 3 de la receta: Guiso de costillas con patatas
  4. 4

    Una vez esté la zanahoria blanda (que pase sin problema el cuchillo) le añadimos un vaso de tomate frito con una cucharadita de pimentón dulce y de tomillo y removemos.

    Foto del paso 4 de la receta: Guiso de costillas con patatas
  5. 5

    Pasado unos 5 min añadimos las costillas y removemos para que se integre el sabor. Añadimos un vaso de caldo y otro de vino y colorante alimenticio al gusto y dejamos unos 20-30 min con la olla tapada.

    Foto del paso 5 de la receta: Guiso de costillas con patatas Foto del paso 5 de la receta: Guiso de costillas con patatas
  6. 6

    Pasado los minutos añadimos las patatas peladas y troceadas y removemos y añadimos agua sin que cubra por encima las patatas y la pastilla de Avecrem. Removemos y dejamos unos 20 min, dependiendo de la patata, y cuando esté blanda retiramos.

    Foto del paso 6 de la receta: Guiso de costillas con patatas Foto del paso 6 de la receta: Guiso de costillas con patatas
  7. 7

    Por último emplatamos y listo para comer.

    Foto del paso 7 de la receta: Guiso de costillas con patatas Foto del paso 7 de la receta: Guiso de costillas con patatas

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