Galletas campurrianas caseras

Jessica
Jessica @JessicaYo

Tenía ganas de unas galletas para la merienda, y me he acordado de las campurrianas.
La receta es de "divina cocina"

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Ingredientes

50 minutos
8-10 galletas
  1. 320 grharina
  2. 10 grlevadura química
  3. 100 grazúcar moreno
  4. 80 gralmendra molida
  5. 150 grmantequilla
  6. 2huevos L
  7. 10 mlesencia de vainilla
  8. 100 mlleche
  9. 1 pizcase sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que espumen y aumenten un poco su volumen.

  2. 2

    Cuando alcancen ese punto, añadimos la mantequilla derretida y la vainilla mezclado con la leche.

  3. 3

    Agregamos también la almendra molida y mezclamos para integrar.

  4. 4

    Por último, tamizamos la harina y la levadura sobre la mezcla y mezclamos bien.

  5. 5

    Después tapamos el bol y dejamos reposar la mezcla en la nevera unos 30 minutos.

  6. 6

    Precalentamos el horno a 200°C mientras tanto.

  7. 7

    Sacamos la masa de la nevera y cogemos porciones de unos 25 gr, dándole forma ovalada y aplastando un poco con los dedos cada porción.

  8. 8

    Horneamos unos 15 minutos, hasta que estén dorados. Dejamos enfriar antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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