Galletas CAMPURRIANAS. (Thermomix)

pedromariapapper
pedromariapapper @cook_12179994

Quien no las conoce???. Una galleta ideal para mojar en té, café, cacao, etc...😋

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Ingredientes

40 minutos 🕓
22 unidades

Paso a paso

40 minutos 🕓
  1. 1

    Fundimos la mantequilla 2 minutos, temperatura 37° C, velocidad 2. (La integramos al vaso en laminas).

  2. 2

    Incorporamos el huevo y batimos 30 segundos, velocidad 3.

  3. 3

    Introducimos en el vaso el resto de los ingredientes, (azúcar, almendra, harina, levadura), y mezclamos 20 segundos, velocidad 4. Amasamos a velocidad espiga 🌾 1 min.

  4. 4

    Envolvemos la masa en film transparente y reservamos en el frigorífico durante 30 minutos.

  5. 5

    Hacemos bolitas de aproximadamente 20 g. Ponemos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y aplastamos ligeramente para darles forma (1cm. grosor). Importante dejar una separación entre ellas pues aumentan su tamaño.

  6. 6

    Precalentamos el horno a temperatura 240° C. (calor arriba y abajo). Horneamos 13-17 minutos.(dependerá del tipo de horno, yo necesite 13 min.). Fijaros en lo que os decía referente al aumento de tamaño una vez horneadas!!! ☺

  7. 7

    Dejamos enfriar encima de una rejilla.

  8. 8

    Espero os gusten 😉👌

  9. 9

    Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😜👌

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pedromariapapper
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