Galletas caseras corazón

Esta es una receta que surgió de unir dos recetas publicadas anteriormente, las galletas corazón y los caramelos San Valentín. A las galletas corazón tuve que retirarles el centro con un cortapasta para hacerlo de cristal de caramelo entonces me quedaron corazones de masa que aproveché para hacer estas masitas.
A la crema de frutas rojas elaborada para las gominolas de San Valentín, antes de enfriarla, la aproveché un poquito para rellenar estas masitas.
Estas galletas caseras corazón son masitas de mantequilla y especias rellenas de dulce de frutas rojas como fresas, cerezas, ciruelas, grosellas, frambuesas y arándanos.
Parecen unos alfajores con forma de corazón porque van espolvoreadas en los bordes con coco rallado. Las masitas son de una masa blanda y blanca con un relleno de color rojo fuerte que parece mermelada pero de un sabor más acentuado a frutas.
Ideales para acompañar un café después de una cena o comida romántica.