Albóndigas con verduras y vino tinto, en airfryer y cazuela
Las albóndigas son uno de esos platos de toda la vida que gustan a casi todo el mundo.
Hacía tiempo que no las cocinaba y las hemos cogido con ganas.
Para evitar exceso de grasa, en lugar de freírlas las he hecho en la freidora de aire.
Albóndigas con verduras y vino tinto, en airfryer y cazuela
Las albóndigas son uno de esos platos de toda la vida que gustan a casi todo el mundo.
Hacía tiempo que no las cocinaba y las hemos cogido con ganas.
Para evitar exceso de grasa, en lugar de freírlas las he hecho en la freidora de aire.
Paso a paso
- 1
Precalentamos la freidora 3 minutos a 200°.
Ponemos la carne picada en un plato. Le añadimos el huevo, el pan rallado, el ajo en polvo, la pimienta y el perejil. Mezclamos todo bien.
- 2
Vamos haciendo bolitas y pasándolas por harina. Las colocamos en un cestillo De silicona apto para la airfryer y las rociamos con aove en spray.
Las metemos en la freidora 10 minutos a 200° pero a la mitad de tiempo les damos la vuelta.
- 3
Cortamos las verduras y las picamos.
- 4
Ponemos una cucharada de aove en la cazuela y echamos las verduras para que se sofrían.
- 5
Cuando empiecen a estar un poco blandas añadimos las aceitunas y el vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol.
Dejamos que sigan pochándose a fuego suave.
- 6
Sacamos las albóndigas de la airfryer y las incorporamos a la cazuela.
Las cubrimos con agua y echamos la media pastilla de caldo.
Dejamos que se vaya cocinando todo junto, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
- 7
Pasado ese tiempo retiramos la cazuela del fuego y la tapamos, dejando que repose el guiso durante 5 minutos.
- 8
Ya estarán listas para comer.
¡Buen provecho!
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