Albóndigas en salsa de verduras AirFryer

Damos forma a las albóndigas, enharinamos y las freímos en la freidora de aire. Reservamos.

Mientras se fríen las albóndigas preparamos la salsa. Picamos las verduras y las rehogamos en una sartén con mantequilla y sal. Primero pochando la cebolla y el puerro y añadiendo después la zanahoria.

Una vez pochada la verdura se añade medio vaso de vino blanco, esperamos que evapore el alcohol y añadimos un poco de harina, nuez moscada y la nata para cocinar. Cocinamos todo 5 min.

Servimos las albóndigas en un plato hondo. En la base ponemos la salsa, encima las albóndigas y echamos por encima perejil.