Tarta de frutas y crema pastelera sin gluten
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Hola muy buenas tardes👋👋👋, cómo están tanto tiempo? Les quería compartir la receta de una tarta frutal que me pidió una clienta para un cumpleaños. Como me sobró masa y frutas preparé 3 pequeñas para casa y fueron un éxito total. Quedaron exquisitas 🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola calentamos la leche con el azúcar, aparte vamos a mezclar las yemas con azúcar, agregamos el almidón y mezclamos. Comenzar a poner algo de la leche caliente para ayudar a integrar bien los secos.
- 2
Agregar la mezcla a la leche caliente sin dejar de revolver, cocinar a fuego bajo hasta que espese. Apagar el fuego cuando eso suceda y de último ponemos apenas colorante amarillo y mezclamos bien. Pasamos la crema a un recipiente tapamos con papel film y que haga contacto con la crema. Dejar enfriar totalmente en heladera
- 3
Preparar la masa para la tarta. Mezclar a mano la manteca con el azúcar cuando esté cremoso agregar la vainilla y el huevo. Mezclar bien. Luego agregamos tamizando todos los secos juntos. Mezclar y formar el bollo. Llevar a heladera mínimo 1 hora. Luego sacar el bollo y sobre una asadera desmontable de 24 cm de diámetro aceitada, comenzar a colocar la masa tratando de distribuir bien por todos los bordes. Antes de cocinarla debemos llevar a heladera media hora. Luego si hornear a 180 grados
- 4
Por 15 a 20 minutos, dependerá de cada horno el tiempo, ustedes vean cuando esté dorado los bordes estará listo. Sacar y dejar enfriar bien. Colocar la crema pastelera sobre la tarta. Lavar bien las frutillas cortarlas como muestro en las fotos. Tratar de poner las frutillas lo más prolijo posible.
- 5
A los duraznos los sequé varias veces con servilletas absorbentes, si no hacen eso el mismo almíbar impide colocarlos de la forma que queremos en la tarta y comienzan a deslizarse 😅. Cortar el Kiwi y decorar a gusto. A mí me gusta poner los duraznos bien pegaditos tratando de formar tipo pétalos.
- 6
Con la masa que sobró hice 3 mini tartas!
- 7
Espero les haya gustado, si la hacen me encantaría ver sus fotos 🙏
- 8
Otro día hice otra y me quedó más linda la decoración.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16622356
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