Pastel de carne 💕
Inicialmente quería hacer un pastel de carne, pero cuando estaba haciéndolo me di cuenta de que tenía poca patata, entonces me di cuenta de que tenía pasta de lasagna y así empezo la receta... jejeje
Pastel de carne 💕
Inicialmente quería hacer un pastel de carne, pero cuando estaba haciéndolo me di cuenta de que tenía poca patata, entonces me di cuenta de que tenía pasta de lasagna y así empezo la receta... jejeje
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner las patatas a hervir, un puñadito de sal y aceite. Dejamos 20/25 min. Reservamos.
- 2
Empezamos el sofrito con el puerro lo vamos haciendo a fuego lento durante unos 10 min hasta que empiece a dorarse.. ecechamos los pimientos y la zanahoria y vamos haciendo a fuego lento.
- 3
Pasados 15 min echamos el tomate frito y dejamos hacer durante 5 min sin dejar de remover!! Yo lo paso todo por el turmix por el tema de la textura pero si no lo queréis hacer no pasa nada. Reservamos las verduras.
- 4
En la misma olla empezamos a hacer la carne picada, previamente la he sazonado con pimienta sal y ajo en polvo, dejamos hacer durante unos minutos.
- 5
Cuando la carne ha eliminado toda su agua, añadimos 200 ml de vino blanco, eso le dará un sabor mucho más bueno. Dejamos evaporar el alcohol durante 5 min cuidado que no se os pegue!!! A mi casi se me pega jaja.
- 6
Añadimos las verduras y un poco más de tomate frito, eso ya es al gusto. Dejamos reposar.
- 7
Las patatas que previamente hemos hervido, las machacamos con un poquito de mantequilla, hasta llegar a hacer un puré y reservamos.
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La bechamel: cogemos la mantequilla, dejamos que se derrita, apartamos del fuego y tiramos la harina sin dejar de mover para que nos quede bien ligadita. Vamos tirando la leche poco a poco. Volvemos a ponerla en el fuego a fuego lento si ñarar de mover.
- 9
Añadimos la pimienta y sal al gusto y la nuez moscada. Reservamos
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Ahora vamos a montar el pastel de carne ponemos una base de puré de patata una base de carne picada, un poquito de bechamel y un toque personal pero opcional tranchetas de queso cheddar queda deliciosooo!!
- 11
Volvemos a poner puré de patata otro chorrito de bechamel y añadimos lo que nos queda de carne, otra capa de puré de patata, la bechamel restante y por último añadimos la bechamel que nos queda cubriendo todo bien.
- 12
Precalentamos el horno a 200° durante 5 min. Ponemos nuestro pastel de carne 10 min a 180° cuando veamos que el queso esta gratinado y tostadito ahí tenemos nuestro pastel de carne!! Que aproveche 🙂🙂
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