Pastel de carne 💕

Lo primero es poner las patatas a hervir, un puñadito de sal y aceite. Dejamos 20/25 min. Reservamos.

Empezamos el sofrito con el puerro lo vamos haciendo a fuego lento durante unos 10 min hasta que empiece a dorarse.. ecechamos los pimientos y la zanahoria y vamos haciendo a fuego lento.

Pasados 15 min echamos el tomate frito y dejamos hacer durante 5 min sin dejar de remover!! Yo lo paso todo por el turmix por el tema de la textura pero si no lo queréis hacer no pasa nada. Reservamos las verduras.

En la misma olla empezamos a hacer la carne picada, previamente la he sazonado con pimienta sal y ajo en polvo, dejamos hacer durante unos minutos.

Cuando la carne ha eliminado toda su agua, añadimos 200 ml de vino blanco, eso le dará un sabor mucho más bueno. Dejamos evaporar el alcohol durante 5 min cuidado que no se os pegue!!! A mi casi se me pega jaja.

Añadimos las verduras y un poco más de tomate frito, eso ya es al gusto. Dejamos reposar.

Las patatas que previamente hemos hervido, las machacamos con un poquito de mantequilla, hasta llegar a hacer un puré y reservamos.

La bechamel: cogemos la mantequilla, dejamos que se derrita, apartamos del fuego y tiramos la harina sin dejar de mover para que nos quede bien ligadita. Vamos tirando la leche poco a poco. Volvemos a ponerla en el fuego a fuego lento si ñarar de mover.

Añadimos la pimienta y sal al gusto y la nuez moscada. Reservamos

Ahora vamos a montar el pastel de carne ponemos una base de puré de patata una base de carne picada, un poquito de bechamel y un toque personal pero opcional tranchetas de queso cheddar queda deliciosooo!!

Volvemos a poner puré de patata otro chorrito de bechamel y añadimos lo que nos queda de carne, otra capa de puré de patata, la bechamel restante y por último añadimos la bechamel que nos queda cubriendo todo bien.

Precalentamos el horno a 200° durante 5 min. Ponemos nuestro pastel de carne 10 min a 180° cuando veamos que el queso esta gratinado y tostadito ahí tenemos nuestro pastel de carne!! Que aproveche 🙂🙂