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Ingredientes

180 minutos
6 raciones
  1. 2 kilosberenjenas 🍆
  2. 1cebolla morada
  3. 1cebolla Común
  4. Morrón rojo verde amarillo un pedazo de cada
  5. 2 dientesajo
  6. Albahaca sal pumiento pimentón
  7. Muzzarella
  8. rodajasTomates en
  9. 1Zanahoria rallada
  10. Puré de tomate y una lata de tomate al.natural
  11. 250de muzarella

Paso a paso

180 minutos
  1. 1

    Cortar las berenjenas a lo largo finitas tipo 1 cm...hervidas dos minutos para blanquear con un poco de vinagre en el agua y sal

  2. 2

    Saltear en un wok con aceite de oliva cebolla morrones ajo zanahoria rallada

  3. 3

    Escurrir bien las berenjenas ponerlas en una fuente con aceite...una capa de berenjenas algunos tomates en rodajas y salsa y muzzarella en pedacitos

  4. 4

    Al horno unos 20 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Emilia Muñoz

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