#DR2रात्रीच्या जेवणासाठी हलकंफुलकं साधं वरण भात चटणी लोणचं पापड हा अतिशय चविष्ट व सगळ्यांचाच प्रिय मेनू आहे

#वरण # वरण भात हे महाराष्ट्रातील सर्वच घरी बनते. गरम गरम वरण भात आणि वरून साजूक तुपाची धार असली म्हणजे जेवायला जी मज्जा येते काही विचारू नका. मी अगदी साधंच वरण बनवते. माझ्या मुलांना कधीच वरण भाताचा कंटाळा येत नाही.

डाळ हा जीवनाचा अविभाज्य घटक आहे. वरण वेगवेगळ्या प्रकारे करता येते आणि त्यात कैरी आणि गूळ घालून केलेले आंबट गोड वरण जेवणाची रंगत नक्कीच वाढवते.तर आपण बघूया आज कैरी चे वरण.

#pcrसाध वरण भात रेसिपी.....नावातच किती साधे पणा आहे ,मात्र आहे तितकीच हेल्दी डिश......लहान बाळांची तर जेवणाची सुरुवात च या वरण भाताने होते.मस्त पांढरा शुभ्र मउसुत भाताची मूद त्यावर घट्ट पिवळं साध वरण आणि वरुन साजुक तुपाची धार .....हे च खाउन तर आपण मोठे झालोत न....आपल्या आईने दिलेले पहीले पूर्णान्न......अतिशय पौष्टीक.....म्हणुन खास ही रेसिपी.....

#GA4 #week13 #tuvar#तूरडाळीचे_वरण हे नैवेद्याच्या ताटातील भातावर मानाने आणि दिमाखात झळकत असते. सोनेरी रंगाच्या वरणावर चंदेरी तूपाचा शिडकावा आणि त्यावर लिंबाची फोड पिळून आंबटसर चव विराजमान झाली की नैवेद्य दाखवून, मग वरण भात कालवून कधी एकदा पहिला घास खातो असं होऊन जातो. आणि खाल्ल्यावर मन तृप्त होऊन जातं. तर असं हे वरण बनवायला एकदम सोपं आहे. खरं तर वरण हे वेगवेगळ्या प्रकारचे बनवतात. त्यामधे गोडं वरण, आंबट वरण असेही बरेच प्रकार असतात. मी तूरडाळीचे गोडं वरण केलं. याची रेसिपी देत आहे.

#DR2 डिनर साठी मी जास्त करून मुग डाळी च वरण आणि भात आस हल्क फुलक डिनर रात्री बंवलेकी पोटाला झड जात नाही.

#TRतडका रेसिपीजफोडणीचे वरण आपण अनेक प्रकारे करतो. आज मी सुक्या खोबऱ्याची फोडणी देऊन केलेल्या, वरण केले आहे.

#HLRब्रेकफास्ट साठी किंवा डिनरसाठी छान सात्विक प्रकार वरण फळं..नक्की करून पहा.

#drझटपट होणारे फोडणीचे वरण नक्की ट्राय करा

#dr"फोडणीचे साधे वरण" तूरीच्या डाळीला अंगभूत चव नसते. पण मोजके चार घटक घालून, तिला जी अप्रतिम चव येते, त्याला तूलना नाहीच...!!वरणाचे प्रकार तसे बरेच आहेत, पण त्यातल्या त्यात सोपा, आणि बहुतेकांच्या घरी केला जाणार प्रकार म्हणजे, "फोडणीचे साधे वरण" जास्त ताम झाम न करता, खमंग फोडणी दिलेले वरण त्या सोबत मऊ भात लिंबू आणि तुपाची धार...अहाहा बस आणखी काही काही नको....!!!

#ks3भाषा दर १० कोसांवर बदलते असे मानतात त्याचप्रमाणे खाद्यसंस्कृती ही बदलत जाते. खरंतर वरण आपण खूप पद्धतीने बनवत असतो, महाराष्ट्रामध्ये प्रत्येक गावातलं, जिल्ह्यातलं वरण बनवण्याची किंवा भाज्या बनवण्याची पद्धत थोड्या फार फरकाने बदलत जाते तिथल्या हवामाना प्रमाणे रूचतील पचतील अशा पद्धतीने जेवण बनवले जाते. आज आपण नागपुरी पद्धतीचे फोडणीचे वरण कसे बनवायचे ते बघूया....

वरण आणि भाताशिवाय महाराष्ट्रीयन जेवण पूर्णच होऊ शकत नाही. पांढराशुभ्र भात आणि पिवळेधमक वरण पाहूनच भूक चाळवते. आणि त्यावर घरचे लोनकढे साजूक तूप आणि लिंबाची फोड असेल तर त्याची बातच न्यारी. सोबत लिंबाचे आंबट गोड लोणचे , उडदाचा पापड , सोलापुरी शेंगदाणा चटणी पाहूनच मन तृप्त होते.#pcr

#कुकस्नॅप चॅलेंज#डाळ रेसिपीज चारुशीला प्रभू ह्यांची रेसिपी कुकस्नॅप केली. वरण फारच छान झाले. धन्यवाद ताई.

गोडं वरण किंवा साधं वरण ,भात, तूप , लोणचं हा बेत आवडत नाही असं कोणी आहे का ?.... कदाचित असेलही .....पण मला तर हा बेत प्रचंड आवडतो.

#dr वरण आपल्या जेवणातील अविभाज्य घटक आहे, ज्याच्या शिवाय आपले जेवण पूर्णच होत नाही,प्रथिने व अनेक पोषक घटक असलेली डाळ आपल्या जेवणात असायलाच हवी.म्हणून या थीम मध्ये मी रोज घरी बनवले जाणारे फोडणीचे वरण बनवले आहे,तर मग बघुयात कसे करायचे हे वरण

#drफोडणीचे वरण लहानपणापासून अगदी जिव्हाळ्याचा विषय कारण आमच्याकडे बिना फोडणीचे वरण चालतच नाही. माझी आई तर फक्त जीरे मोहरी आणि लसणाची खमंग फोडणी बास एवढंच याच साहित्यात खूप छान वरण करते चला तर मग पाहूया त्याची रेसिपी

#pcr # कूकरच्या उपयोग स्वयंपाकात विविध प्रकारे करतो आपण. मी आज मिश्र डाळींचे ,कैरी टाकून वरण शिजविले आहे त्यात.. तेव्हा बघुया..

#pcrमहाराष्ट्रातील लोकप्रिय आणि अबाल वृध्दांचा आवडता वरण भात आणि वरूण तुपाची धार आहाहा,स्वर्ग सुख. 😊😋

#dr#फोडणीचे वरणलहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांच्याच आवडीचा, तूरडाळीबरोबरच इतर डाळींचा वापर करून केला जाणारा पदार्थ म्सणजे डाळभात, वरणभात. कोणत्याही आजारात पचनास हलकं म्हणूनही मूगाच्या डाळीचं वरण भाताबरोबर दिलं जातं. पण कोणत्याही व्हेज जेवणात या वरणाचे विविध प्रकार केले जातात आणि जेवणाची रंगत वाढवली जाते. मीसुद्धा विविध प्रकारे वरण करते. आजही अगदी साध्या पद्धतीचे फोडणीचे मी केले आहे, पाहूया रेसिपी.

#dr # वरण.. त्याचे किती प्रकार... माझ्याकडे नेहमी सकाळच्या वेळी साधे वरण असते. आणि त्यातील शिल्लक राहिले, की संध्याकाळी फोडणीचे वरण.. आज मी केले आहे, साधे फोडणीचे वरण.. खूप काही साहित्य नको त्याला... थोडक्यात चविष्ट वरण ... आणि आज नेमके फोटो काढायच्या वेळीच लाईट गेले.. मग झाली नाईट फोटोग्राफी... कंदील प्रकाश...

#drह्या वरणाला तूप, जीरे,लसूण, मिरचीची फोडणी दिली आहे डाळ तूरीचीच वापरली आहे पण ह्याच फोडणीसाठी मुगाची डाळ पण एकदम अप्रतिम लागते.

#KS4वरण बट्टी, ठेचा, पापड....😋😋😉😍

#drतुरीच्या डाळीचे वरण ..त्यात टोमॅटो,कोथिंबीर ,मिरची वापरली आहे...अप्रतिम चवीचे वरण...

#dr डाळीचे बरेचसे प्रकार करता येतात. आंबट, गोड, तीखट , पण माझ्या मुलाने लहानपणी त्याला हींग का डींक यामधून कनफ्युजन होउन त्याने त्याला डींकाचे वरण असे दिले व आजही आम्ही त्याला डिंकाचे वरण म्हणतो. त्याला खुप आवडते.तीखट नसल्या मुळे सुप प्रमाणे घेउ शकतो.

#वरण बट्टी वांगयाची भाजी हा मेनू खास महाराष्ट्रातील खांदेश या प्रांतातील आहे. इकडे बट्यांमधे 3_4 प्रकार आहेत 1) बाफल्या म्हणजे बट्टी उकडून तळल्या जातात. 2) रोडगे म्हणजे बट्टी बनवून गोवय्रापेटवून त्याचया विस्तवात भाजतात .(त्याला जगरे असे म्हणतात. ) 3 साधी बट्टी जीला आपण डायट बट्टी ही म्हणू शकतो जी आज मी बनवली आहे. बर यात बट्टीचे पिठ एकच असते फक्त प्रकार वेगळे करतात. (एक कीलो गहू आणि एक पाव मका जाड दळतात.) दळून घेतात. वरण साधेच ठेवतात . वांग्याची भाजी दोन प्रकारे केली जाते 1 घोटलेली म्हणजे वांग्याच्या भाजीत हीरवा मसाला घालून करतात (मसाला- कोथिंबीर,कढीपत्ता,आल,लसूण,हिरव्या मीरची, जीरे, धने,वाटून भरड) 2 लाल रस्सा जी आज मी बनवली आहे.

#dr # टोमॅटोचे वरण.. भाजीला काही नसले, की कोणत्याही रुपात, वरण आपल्या मदतीला धाऊन येते.. असेच मी आज केले आहे टोमॅटोचे वरण...

#dr दाल रेसिपीवरण फळ किंवा चकुल्या पण म्हणू शकता याला डाळ-ढोकळी पण म्हणतात, हे वन पाॅट मील आहे .

#फोडणीचेवरण# मूग डाळ,तूर डाळ, हरभरा डाळ,मसुर डाळ, उडीद डाळ, आपण आपल्या रोजच्या आहारात सर्व प्रकारच्या डाळी चे समावेश केला पाहिजे ...

#dr #दाल_रेसिपीज #फोडणीचे वरण भारतीय आहारसंस्कृती मध्ये तूरडाळ,मूगडाळ,उडीदडाळ,मसूरडाळ अशा कितीतरी डाळी आणि कडधान्ये यांचा समावेश आहे.या डाळी आणि कडधान्ये म्हणजे protein चे power house ...शाकाहारी लोकांसाठी वरदानच..आपल्या रोजच्या चौरस आहारातील महत्त्वाचा घटक..या डाळींपासून चरचरीत फोडण्या देऊन केलेल्या सरीसरीत आमट्या ,वरण म्हणजे जेवणातला कोरडा घास टाळण्याचा खमंग उपाय..नुसत्या वासानेच क्षुधा प्रदीप्त होते..आणि या सात्विक जेवणाचे चार घास जास्त जातात पोटात..चला तर मग खमंग फोडणीचे वरण कसे करतात ते पाहू या..

#लंच #शनिवार #पालक वरण🤤