COCONUT COOKIES 🥥🐶 BISCOTTI AL COCCO 😋

Cucina. _con_me_lory
Cucina. _con_me_lory @cook_Lory

Mia nonna preparava questi biscotti (Senza uova)ogni anno, per l’arrivo dell’autunno ,quando ero bambina ed è per questo che mi riportano alla mente molti ricordi. Mia madre ha conservato la ricetta originale,io l ho eseguita perfettamente, ma ho cambiato la forma!! 😜Visto che amo i cani,ho cercato di riprodurre il loro tenero musetto!! Non sono teneri??!!🥰 Di sicuro posso assicurarvi che sono buoni e morbidi😋!! Ad ogni modo, sono diventati ancor di più i miei biscotti preferiti e sono sicura che vi piaceranno!!!😋 E comunque potete dar la forma che più vi piace,anche la classica pallina!!

COCONUT COOKIES 🥥🐶 BISCOTTI AL COCCO 😋

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Mia nonna preparava questi biscotti (Senza uova)ogni anno, per l’arrivo dell’autunno ,quando ero bambina ed è per questo che mi riportano alla mente molti ricordi. Mia madre ha conservato la ricetta originale,io l ho eseguita perfettamente, ma ho cambiato la forma!! 😜Visto che amo i cani,ho cercato di riprodurre il loro tenero musetto!! Non sono teneri??!!🥰 Di sicuro posso assicurarvi che sono buoni e morbidi😋!! Ad ogni modo, sono diventati ancor di più i miei biscotti preferiti e sono sicura che vi piaceranno!!!😋 E comunque potete dar la forma che più vi piace,anche la classica pallina!!

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Ingredienti

25 minuti
12 porzioni
  1. 30 gzucchero semolato
  2. 30 gburro morbido o olio di cocco
  3. 70 gfarina Manitoba
  4. 90 gfarina di cocco
  5. 100 glatte condensato
  6. Essenza di vaniglia o bacca di vaniglia

Istruzioni per cucinare

25 minuti
  1. 1

    In una ciotola fare ammorbidire il burro

  2. 2

    Frullare bene a temperatura ambiente

  3. 3

    Aggiungere lo zucchero e frullare

  4. 4

    Versare la farina Manitoba e mescolare e versare la farina di cocco !

  5. 5

    Amalgamare bene, aggiungere il latte condensato, e la vaniglia

  6. 6

    Mescolare bene con l'aiuto delle mani o di un cucchiaio

  7. 7

    Coprire l'impasto con la pellicola e lasciare riposare e frigo per mezz'ora

  8. 8

    Trascorso il tempo, togliere la pellicola e con un cucchiaio prendere una piccola quantità di impasto e lavorare tra i palmi delle mani,per creare una pallina!!

  9. 9

    Schiacciare ogni pallina leggermente,nella parte superiore per creare l'incavo degli occhietti

  10. 10

    Lavorare l'impasto per creare le orecchie e attaccatele delicatamente

  11. 11

    Creare un piccolo cilindro, sempre con l'impasto e posizionarlo per dare forma al musetto

  12. 12

    Passare i biscotti nel cocco rapé e adagiare su una leccarda con cartaforno

  13. 13

    Creare occhietti e nasino con gli zuccherini colorati

  14. 14

    Infornare in forno preriscaldato a 150° x 25 minuti. Sfornare quando i biscotti sono rosati

  15. 15

    Buonissimi da soli,ma anche per accompagnare un buon thè !! Grazie per aver seguito e buon appetito 😋🐶🐶🥥

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Amo l'arte in generale e la cucina per me è "arte"! Amo creare ,inventare e sperimentare; soprattutto amo i colori e la mia cucina è ricca di colori !
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