Tofu macerado en miel, aceto y soja
#
Paso a paso
- 1
Cortar un trozo de Tofu (queso de soja)
- 2
Poner dentro de un bol o bandeja profunda, agregar el aceto, la salsa de soja y la miel, mantener en la heladera un rato
- 3
Rallar cáscara de limón o naranja (sin llegar a lo blanco)
- 4
Cocinar en sartén hasta que ablanden y reduzcan hojas de achicoria con apenas unas gotas de aceite, tiene sabor amargo que contrastara con la combinación dulce - salada de los ingredientes
- 5
En sartén cocinar a fuego medio bajo para que no se quema el tofu dorar por todos los lados
- 6
Emplatar la achicoria, la cebolla morada y el tofu que estará por fuera dorado y dentro con el color blancuzco
- 7
O acompañar con hojas de albahaca y tomate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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