Ceviche de garbanzos

Alguna otra prueba de que amo los ceviches? Aquí va no más para la colección. Perfecto como #botana del #mundial2022 cuando quieres algo saludable y rápido. También está ideal para #lunessincarne . Si aún no incursionaste en el mundo los ceviches veganos te cuento que son algo delicioso y hay muchas opciones para probar. Esta opción además es apta para #dmafase1 y #dmafase3 . No veo la hora de probar el próximo!
Paso a paso
- 1
Cuece con antelación los garbanzos. Recuerda remojarlos la noche anterior antes de cocinar. Deben estar suaves pero no demasiado para que no se desbaraten. Puedes usar también garbanzos de lata.
- 2
Mezcla bien todos los ingredientes y listo!
- 3
Sirve con tostadas, y si gustas puedes acompañar con salsa valentina. Si lo dejas reposar unos 30 minutos su sabor será aún más delicioso.
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