સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ લઈ તેને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મુકો તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં રાઈ-જીરું હિંગ ઉમેરી લસણની પેસ્ટ ઉમેરી દો

તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરી સમારેલા રીંગણા ઉમેરી દો પછી બધા મસાલા ઉમેરી દો અને મેથી પણ ઉમેરી દો

પાકી જાય પછી તેમાં ધાણાજીરું પાઉડર ઉમેરી ગરમા ગરમ સર્વ કરો તૈયાર છે મેથી રીંગણનું શાક