Κολοκυθοκεφτέδες

Νένα Θεοδοσιάδου
Νένα Θεοδοσιάδου @nenatheo
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

25 λεπτά
  1. 4 μεγάλακολοκύθια
  2. 1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 3-4φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  4. 1/2 ματσάκιδυόσμο ψιλοκομμένο
  5. 1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
  6. 1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
  7. 2αυγά χτυπημένα
  8. 200 γραμ.φέτα σε τρίμματα
  9. Αλάτι
  10. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  11. 4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  12. Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

25 λεπτά
  1. 1

    Πρώτα πλένουμε τα κολοκύθια.

    Τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε σουρωτήρι.

    Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να ιδρώσουν για 10 λεπτά για τους κολοκυθοκεφτέδες.

    Στύβουμε καλά τα τριμμένα κολοκύθια με τα χέρια.

    Τα στύβουμε να φύγουν τα υγρά.

    Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι, άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό, τα χτυπημένα αυγά και τη φέτα.

  2. 2

    Ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι και λίγο-λίγο προσθέτουμε το αλεύρι, μέχρι να έχουμε έναν αραιό χυλό που γυρίζοντας πέφτει από το κουτάλι.

    Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αφού κάψει, ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά το μίγμα.

    Τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

  3. 3

    Καλή επιτυχία.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Νένα Θεοδοσιάδου
στις
«Το μυστικό της καλής μαγειρικής είναι, πρώτα, να την αγαπάς. Αν έχεις πείσει τον εαυτό σου ότι η μαγειρική είναι αγγαρεία, δεν πρόκειται να είσαι ποτέ καλός σε αυτή, οπότε καλύτερα να ζεστάνεις κάτι κατεψυγμένο».
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές