Congrets de Llíria en airfryer

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Este dulce es típico en las fiestas de San Miguel de Llíria, patrón de la "Ciutat de la música" y que se celebra el 29 de Septiembre.
La tradición en este día, es subir al Real Monasterio (andando si es posible), que se encuentra a 271 metros de altitud sobre el nivel del mar, y cómo no, degustar este dulce.
La traducción de congrets al castellano es "bollos", pero realmente tienen la textura y sabor de los roscos de anís.
A este pueblo valenciano le tengo mucho cariño y conservo muchos recuerdos, porque desde que era una niña mis padres tenían un chalet, hasta hace unos años que lo vendieron.... así que por esas vivencias y bonitos recuerdos, dedico esta sencilla pero rica receta.
#freidoradeaire #airfryer
#innsky10lt

Congrets de Llíria en airfryer

Este dulce es típico en las fiestas de San Miguel de Llíria, patrón de la "Ciutat de la música" y que se celebra el 29 de Septiembre.
La tradición en este día, es subir al Real Monasterio (andando si es posible), que se encuentra a 271 metros de altitud sobre el nivel del mar, y cómo no, degustar este dulce.
La traducción de congrets al castellano es "bollos", pero realmente tienen la textura y sabor de los roscos de anís.
A este pueblo valenciano le tengo mucho cariño y conservo muchos recuerdos, porque desde que era una niña mis padres tenían un chalet, hasta hace unos años que lo vendieron.... así que por esas vivencias y bonitos recuerdos, dedico esta sencilla pero rica receta.
#freidoradeaire #airfryer
#innsky10lt

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Ingredientes

25 minutos
4 unidades
  1. 110 gr.harina
  2. 45 ml.aceite de oliva virgen extra
  3. 20 ml.cassalla (cazalla: anís destilado)
  4. Aceite de oliva virgen extra en spray
  5. Azúcar para espolvorear

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Poner la harina, el aceite y la cassalla en un bol, y mezclar hasta formar una pasta bien amasada.

  2. 2

    Repartir en 4 porciones y dar forma plana y alargada, sobre papel vegetal.

  3. 3

    Poner en la bandeja de la airfryer, y hornear a 150° durante 10 minutos, añadir 5 minutos a 200° o hasta que empiecen a dorar.

  4. 4

    Sacar, pulverizar con el aceite spray, espolvorear con azúcar, y dejar enfriar en una rejilla.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Comentarios (2)

Javier Llinares
Javier Llinares @javier_recetas
Hola Encar, estamos elaborando un libro de recetas para la Mancomunidad del Camp de Turia, nos interesa poder utilizar la foto que has hecho de los congrets, ¿Podemos contactar?

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