Panceta crujiente en airfryer con Joyful Coast de Specials
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Ojo a esta Panceta crujiente por fuera y jugosa y sabrosa por dentro aderezada con la mezcla Joyful Coast de Specials. Sabor mediterráneo 100%. Tomillo, orégano, pimentón ahumado, cebolla, ajo.....¡Un fiestón para el que no debe faltar derveza bien fresca!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tomamos la panceta y, si es muy grande, la partimos en dos. Por la parte de la carne le practicamos unos cortes que lleguen al cuero, pero sin cortarlo!!!
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Tomamos la mezcla de Specials y embadurnamos profusamente por la parte de la carne, entre los cortes. No escatimemos!!
- 3
Ponemos la panceta en una especie de recipiente que haremos con papel de aluminio. Con el cuero hacia arriba. Mojamos el cuero con un poquito de vinagre
- 4
Cubrimos el cuero con sal marina gruesa
- 5
Lo ponemos en la cesta de la freidora y lo hacemos 30' a 120°C
- 6
Pasado este tiempo, sacamos, retiramos la sal (con cuidado de no quemarnos)
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Volvemos a poner en la cesta, rociamos el cuero con aceite de oliva
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Hacemos otros 30' pero esta vez a 200°C
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Finalmente cortamos en trozos de bocado
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Y a disfrutarla con una cerveza bien fresca!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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