Berenjenas boloñesa Airfryer
El otro día para el batch cooking hizo @David_M una boloñesa fácil y riquísima y, había quedado un poco. Cómo el sábado compramos berenjenas en el mercado (#CocinadeMercado) las preparo muy fácil dejándolas asadas en la Frediora y luego es montarlas y gratinarlas. ¡Ideal Batch cooking!
Berenjenas boloñesa Airfryer
El otro día para el batch cooking hizo @David_M una boloñesa fácil y riquísima y, había quedado un poco. Cómo el sábado compramos berenjenas en el mercado (#CocinadeMercado) las preparo muy fácil dejándolas asadas en la Frediora y luego es montarlas y gratinarlas. ¡Ideal Batch cooking!
Paso a paso
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Lo primero es hacer la boloñesa. Partir la cebolla muy fina en juliana y poner en la sartén con 1 poquito de aceite y sal. Ir pochando y dándole vueltas. Mientras, rallar la zanahoria y añadirla a la sartén.
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Darle unas vueltas a la cebolla con la zanahoria y poner 1 vaso de agua para que cueza. Dejar hasta que quede sin agua. Mientras, preparamos las berenjenas partiéndolas por la mitad y poniéndolas en la Freidora de aire con unos cortes durante 15 minutos a 180 grados con aceite y sal.
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Cuando ya no queda agua en la sartén, añadimos la carne, removemos y salteamos hasta que casi todo cambia de rosa a gris de color. Entonces, añadimos el tomate frito y las especias y bajamos el fuego cuando empieza a hervir. Dejamos 15 min al fuego mínimo.
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Damos la vuelta a las berenjenas y repetimos por el otro lado: 15 minutos a 180 grados.
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Sacamos las berenjenas y les ponemos la boloñesa encima. Añadimos el queso y volvemos a meter en la freidora durante 10 minutos a 180 grados.
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Sacarlas y disfrutar.
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