Berenjenas boloñesa Airfryer

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

El otro día para el batch cooking hizo @David_M una boloñesa fácil y riquísima y, había quedado un poco. Cómo el sábado compramos berenjenas en el mercado (#CocinadeMercado) las preparo muy fácil dejándolas asadas en la Frediora y luego es montarlas y gratinarlas. ¡Ideal Batch cooking!

Berenjenas boloñesa Airfryer

El otro día para el batch cooking hizo @David_M una boloñesa fácil y riquísima y, había quedado un poco. Cómo el sábado compramos berenjenas en el mercado (#CocinadeMercado) las preparo muy fácil dejándolas asadas en la Frediora y luego es montarlas y gratinarlas. ¡Ideal Batch cooking!

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 2berenjenas
  2. Aceite de oliva virgen extra
  3. al gustoSal
  4. 4 puñaditosqueso para gratinar
  5. Para la boloñesa
  6. 200 gramoscarne picada mitad y mitad
  7. 1zanahoria
  8. 1cebolla dulce
  9. 1 vasogrande de tomate frito casero
  10. Especias al gusto (orégano, albahaca, pimienta y sal)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lo primero es hacer la boloñesa. Partir la cebolla muy fina en juliana y poner en la sartén con 1 poquito de aceite y sal. Ir pochando y dándole vueltas. Mientras, rallar la zanahoria y añadirla a la sartén.

  2. 2

    Darle unas vueltas a la cebolla con la zanahoria y poner 1 vaso de agua para que cueza. Dejar hasta que quede sin agua. Mientras, preparamos las berenjenas partiéndolas por la mitad y poniéndolas en la Freidora de aire con unos cortes durante 15 minutos a 180 grados con aceite y sal.

  3. 3

    Cuando ya no queda agua en la sartén, añadimos la carne, removemos y salteamos hasta que casi todo cambia de rosa a gris de color. Entonces, añadimos el tomate frito y las especias y bajamos el fuego cuando empieza a hervir. Dejamos 15 min al fuego mínimo.

  4. 4

    Damos la vuelta a las berenjenas y repetimos por el otro lado: 15 minutos a 180 grados.

  5. 5

    Sacamos las berenjenas y les ponemos la boloñesa encima. Añadimos el queso y volvemos a meter en la freidora durante 10 minutos a 180 grados.

  6. 6

    Sacarlas y disfrutar.

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Cocinar hoy
Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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Comentarios

Mabi
Mabi @Mabi
Tienen muy buena pinta 😋🤩! Feliz noche 🥂🌙🌟🥂! Feliz fin de semana🎉🥂🎊🤩🥂

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