ʙɪsᴄᴏᴛᴛɪ ғᴀʀᴄɪᴛɪ ᴄᴏɴ ʟᴀ ᴄᴏɴғᴇᴛᴛᴜʀᴀ ᴅɪ ᴍᴇʟᴇ ᴄᴏᴛᴏɢɴᴇ

Ho scoperto la bontà delle mele cotogne da quando sono in Puglia, queste mele bruttocce, pelose, dure e aspre da crude, dopo averle cotte tirano fuori tutta la loro dolcezza e bontà.
La confettura di questo splendido frutto, rimanendo molto compatta, è perfetta per farcire le crostate o per preparare questi biscottini golosi.
Una sorta di rotolo di pasta frolla alle mandorle, farcito con la confettura e tante noci sbriciolate.
ʙɪsᴄᴏᴛᴛɪ ғᴀʀᴄɪᴛɪ ᴄᴏɴ ʟᴀ ᴄᴏɴғᴇᴛᴛᴜʀᴀ ᴅɪ ᴍᴇʟᴇ ᴄᴏᴛᴏɢɴᴇ
Ho scoperto la bontà delle mele cotogne da quando sono in Puglia, queste mele bruttocce, pelose, dure e aspre da crude, dopo averle cotte tirano fuori tutta la loro dolcezza e bontà.
La confettura di questo splendido frutto, rimanendo molto compatta, è perfetta per farcire le crostate o per preparare questi biscottini golosi.
Una sorta di rotolo di pasta frolla alle mandorle, farcito con la confettura e tante noci sbriciolate.
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