Torta pere e cioccolato

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Barga, Toscana, Italia

TORTA PERE E CIOCCOLATO

Un dolce ricco e goloso, un’esaltazione di profumi e sapori, per una golosa colazione, uno sfizioso fine pasto, una merenda indimenticabile o una coccola prima di coricarsi

#calendarionovembre

Torta pere e cioccolato

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TORTA PERE E CIOCCOLATO

Un dolce ricco e goloso, un’esaltazione di profumi e sapori, per una golosa colazione, uno sfizioso fine pasto, una merenda indimenticabile o una coccola prima di coricarsi

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Ingredienti

2 torte diametro 24 cm
  1. Per la frolla
  2. 350 grfarina
  3. 200 grburro
  4. 1uovo
  5. 130 grzucchero a velo
  6. Essenza di vaniglia
  7. Per la farcitura
  8. 5/6pere
  9. 250 grcrema spalmabile alla nocciola
  10. 250 grcioccolato fondente
  11. 4uova

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Impastare velocemente la farina con il burro
    Aggiungere l’uovo, l’essenza di vaniglia e lo zucchero a velo

  2. 2

    Non impastare troppo a lungo altrimenti la torta non sarà friabile
    Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e fare riposare in frigo per almeno mezz’ora

  3. 3

    Stendere la frolla e foderare le teglie

  4. 4

    Bucherellarla

  5. 5

    Pelare le pere, tagliare in 6/8 parti e adagiarle sulla frolla

  6. 6

    Far fondere il cioccolato, unirlo alla crema alla nocciola e alle uova sbattute
    Ricoprire le pere

  7. 7

    Cuocere in forno statico a 180 gradi per 45 minuti

  8. 8

    Potete congelare la seconda torta oppure fare una sola torta ed usare la frolla in eccesso per confezionare dei biscotti

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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