Bizcocho Sano Sanote

CX_Cocina de autor
CX_Cocina de autor @cx_cocinadeautor_
Girona

Bizcocho para disfrutar sin remordimientos!!
Muy bajo en carbos y con todo el sabor ☺️

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Ingredientes

75 min
12/13 porciones
  1. 200 grharina de almendras
  2. 30 grharina de coco
  3. 5huevos
  4. 1/2 tazaaceite de coco (estado líquido)
  5. 120 grEritrirol
  6. 1/2 tazayogurt alpro proteico natural
  7. 2 cucharadascacao puro (Valor)
  8. 1 cucharadalevadura
  9. 1 cucharadaesencia de vainilla

Paso a paso

75 min
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 grados

  2. 2

    En un bol o amasadora, metemos los huevos, eritrirol, yogur, aceite de coco y vainilla. Removemos bien hasta obtener una mezcla esponjosa y aireada.

  3. 3

    Recuerda! Que el aceite de coco tiene que estar en estado líquido. Si está espeso, puedes modificarlo en baño María.

  4. 4

    Agregamos las harinas (almendra y coco) y la levadura. Removemos bien.

  5. 5

    Ahora separas un cuarto de la mezcla en otro bol. Le añades el cacao y remueves bien.

  6. 6

    Ahora engrasas un molde. Y añades una cucharada de la mezcla blanca y una de cacao y así hasta fin.

  7. 7

    Después coges un palillo largo o un cuchillo y mezclas las dos bases. Haces un dibujo.

  8. 8

    Metemos en el horno unos 50/60 minutos. Vamos comprobando con un cuchillo.

  9. 9

    Dejar enfriar y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CX_Cocina de autor
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Pienso que la cocina es expresividad, pasión, libertad y sobretodo, sentir.Sentir los alimentos en boca, aromas, texturas.... jugar con los contrastes y disfrutar!Que decir, la cocina es mi pasión!Espero que les gusten mis recetas 🤩☝🏼 Todas mis recetas son SINGLUTEN
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