Bizcocho San Valentín

Para el bizcocho ponemos los huevos y el azúcar en el robot con mariposa y batimos 3' vel 3. Añadimos el aceite, el zumo de naranja, la levadura y la harina y seguimos batiendo en vel 3 hasta que todo se integre. Vertemos la masa en una bandeja de horno forrada de papel de hornear y horneamos 20' a 160°

Para el relleno de crema pastelera ponemos en el vaso la leche, la harina, el azúcar y los huevos junto a las yemas, batimos vel 3, 100° hasta que espese. Dejamos enfriar.

Para la cobertura de nata ponemos la nata bien fría en el vaso, el azúcar y batimos con mariposa vel 2, 5 hasta que monte. Vertemos en un bol y añadimos colorante rojo. Reservar una poca de nata para las flores de adorno.

Para el montaje, cortamos tres capas de bizcocho con forma de corazón, se puede ayudar con una plantilla hecha en papel del tamaño de una cuartilla aprox. Ponemos una capa de bizcocho, capa de crema, bizcocho, crema y bizcocho. Untamos los lados con crema y por último cubrimos con la nata por encima.