राजस्थानी मिर्ची वडा (Rajasthani Mirchi vada recipe in Hindi)
#DPW #DC #week2 #CookpadTurns6
मिर्ची बड़ा राजस्थान का प्रसिद्ध स्नैक है जिसे मिर्च से बनाया जाता है. इसमें मिर्ची के अंदर आलू का मसाला भर के उसे बेसन के घोल में डाला जाता है और फिर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है. आप इसे बारिश के दिनों में भी बना सकते है. अगर आप राजस्थान जाए, तो इस बड़े को खाना न भूले।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
बेसन के घोल के लिए;
बेसन को किसी बड़े प्याले में निकाल लीजिए, और सारे मसाले एक समान लीजिए 1/2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर,अजवाइन, जीरा पाउडर, 2 बड़े चावल का आटा और थोड़े से कसूरी मेथी अपने हाथो से क्रश कर डाले और अच्छे से मिक्स कर ले ।
अब थोड़े थोड़े पानी डाल के घोल तैयार कर ले साथ ही बेसन के घोल में आधा छोटी चम्मच नमक, घोल को 10-15 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए.
- 2
कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम होने पर जीरा और राई डालकर भून लीजिए. अब इसमें बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालकर मसालों को थोडा़ सा भून लीजिए. नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर,गरम मसाला पाउडर और मैश किए हुए आलू डालकर सभी को अच्छे से मिलाते हुए आलू को भून लीजिए.
आलू को 2 मिनिट भून लेने के बाद थोडा़ सा हरा धनिया डालकर मिला लीजिए. गैस बंद कर दीजिए.
स्टफिंग बनकर तैयार है इसे प्लेट में निकाल लीजिए.
- 3
मिर्चों को धो कर सूखा कर ले लीजिये. मिर्च को लम्बाई में एक साइड से इस तरह काट लीजिये, कि मिर्च दूसरी ओर जुड़ी रहे, सारी मिर्च काट कर तैयार कर लीजिये. कटी हुई मिर्चों में स्टफिंग भर लीजिये. एक मिर्च को हाथ में उठायें कटे हुये भाग से खोलिये और चम्मच से स्टफिंग भर कर दबाकर रख लीजिये, सारी मिर्च भरकर तैयार कर लीजिये.बेसन का घोल भी तैयार है, इसमें बेकिंग सोडा डाल कर मिला लीजिए. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.
- 4
मिर्च को बेसन के घोल में लपेटिये और गरम तेल में डालिये, एक बार में 2-3 मिर्च डाल कर पलट - पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. कढ़ाई से पकौड़ा निकाल कर प्लेट में रखिये. सारे मिर्च के पकौड़े इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये.
- 5
स्वादिष्ट गरमा गरम मिर्च के वड़े बनकर तैयार हैं आप इन्हें टमाटर सॉस, चटनी या अपनी मनपसंद किसी भी सॉस के साथ परोसिये और खाइये.
प्रतिक्रियाएं
द्वारा लिखी
Similar Recipes
-
राजस्थानी मिर्ची वड़ा (rajasthani mirch vada recipe in Hindi)
#2022 #w3 मिर्ची बड़ा राजस्थान का प्रसिद्ध स्नैक है जिसे मिर्च से बनाया जाता है. इसमें मिर्ची के अंदर आलू का मसाला भर के उसे बेसन के घोल में डाला जाता है और फिर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है. आप इसे बारिश के दिनों में भी बना सकते है. अगर आप राजस्थान जाए, तो इस बड़े को खाना न भूले।
-
जोधपुरी मिर्ची वड़ा (Jodhpuri Mirchi vada recipe in hindi)
#GA4#Week12#Besanमिर्ची बड़ा राजस्थान का प्रसिद्ध स्नैक है जिसे मिर्च से बनाया जाता है. इसमें मिर्ची के अंदर आलू का मसाला भर के उसे बेसन के घोल में डाला जाता है और फिर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। आप इसे बारिश के दिनों में भी बना सकते है।
-
राजस्थानी मिर्ची बड़ा (Rajasthani mirchi bada recipe in Hindi)
#ebook2020#state1 Rajasthan#Post 1मिर्ची बड़ा एक मसालेदार भारतीय स्नैक हैँ जिसमे हरी मिर्ची और आलू के विभिन्न मसालों की स्टफिंग की जाती हैँ, दुनिया भर में जोधपुर (राजस्थान )का मिर्ची बड़ा फेमस हैँ, क्यूंकि वहां का पानी इसे अनोखा स्वाद देता हैँ ऐसा मानते हैँl यह मिर्ची बड़ा अब अनेक राज्यों में बनाई जाने लगी हैँ जिसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होती हैँ, बारिश के दिनों में इसे काफ़ी बनाया जाता हैँ मैने भी राजस्थानी मिर्ची बड़ा बनाया हैँ जो हमारे घर में सभी का फेवरेट हैँ...
-
मिर्ची वड़ा (mirchi vada recipe in HIndi)
#yo#Augमिर्ची वड़ा राजस्थान का प्रमुख स्ट्रीट फ़ूड है, जिसे मोटी मिर्ची से बनाया जाता है।इसके अंदर उबले आलू की पीठी भरी जाती है, ऊपर बेसन के घोल से कवर करके तला जाता है।
-
राजस्थानी मिर्ची बडा (Rajasthani mirchi vada recipe in Hindi)
#Jan#W3राजस्थानी मिर्ची बडा कम तीखी मिर्च से बनाया जाता है। इसके अन्दर भूना हुआ आलू का मसाला भरा जाता है और फिर बेसन के घोल मे लपेट कर तला जाता है। इसको हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमेटो साॅस के साथ सर्व किया जाता है।
-
मिर्ची बड़ा (mirchi vada recipe in Hindi)
#ebook2020#state1मिर्ची बड़ा राजस्थान का एक प्रसिद्ध स्नैक है । अंदर से चटपटा मसाले वाला और उर से करारी परत इसको बहुत ही स्वादिष्ट बनाती है ।
-
-
मिर्ची बड़ा(Mirchi Vada recipe in Hindi)
#GA4#week13#chilliजोधपुर का मिर्ची बड़े ने पूरे देश में एक अलग ही पहचान बनाई है। इसमें आलू की एक बेहद स्वादिष्ट स्टफिंग बड़े मिर्च में भर कर बेसन से कोटिंग करते हैं।
-
-
स्पाइसी जोधपुरी मिर्ची बड़ा (Spicy Jodhpuri mirchi bada recipe in hindi)
#SC #WEEK4 मिर्ची बड़ा हमारे शहर जोधपुर का सबसे ज़्यादा फेमस स्ट्रीट फूड है, जिसमें मिर्ची में आलू के मसाले को भर कर बेसन के घोल में dip करके फ्राई किया जाता है, इसे ब्रेड के साथ खाया जाता है
-
मिर्ची वड़ा (Mirchi vada recipe in hindi)
#Spicy#Grand#Post2#week1राजस्थान का प्रसिद्द तीखा जोधपुरी मिर्ची वड़ा, इसकी स्टफिंग में मैने पनीर के छोटे टुकड़े भी मिलाए जिससे खाने में थोड़ा क्रंची सा ।
-
-
राजस्थानी मिर्ची वड़ा (Rajasthani mirch vada recipe in hindi)
#GA4#Week13#Chilli मिर्ची वड़ा राजस्थान का बहुत ही मशहूर और शाही खाने में आता है जो की ख़ास महमान के लिए बनाया जाता है तो चलिए आज हमभी बनाते है ये बहुत ही स्वादिष्ट और पारंपरिक रेसिपी
-
मिर्ची वडा (mirchi vada recipe in Hindi)
#sfमिर्ची वड़ा राजस्थान की एक फेमस डिश है। मिर्ची वड़ा हरे धनिये की चटनी या सॉस के साथ लाजवाब लगता है।
-
मिर्ची वडा (Mirchi vada recipe in hindi)
#ebook2020 #state1राजस्थानी स्टाइल मिर्ची वडा स्नैक्स
-
मिर्ची वड़ा (mirchi vada recipe in Hindi)
#stfमिर्ची वड़ा प्रमुखतः राजस्थान की रेसिपी है, पर ये पूरे देश मे लोकप्रिय है. मैंने भी पहली बार मिर्ची वड़ा बनाये जो बहुत बढ़िया बने और सभी को बहुत पसंद आये.
-
जोधपुरी मिर्ची वड़ा (Jodhpuri Mirchi voda recipe in hindi)
#JMC #week3तीखा,चटपटा और करारा मिर्ची बड़ा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. जोधपुर का मिर्ची बड़ा बहुत ही फेमस है यह कम तीखी मोटी मिर्च से बनाया जाता है. मिर्ची बड़े के अंदर चटपटे आलू की फीलिंग रहती है और इसे बेसन के बैटर में डीप फ्राई कर बनाया जाता है.
-
जोधपुरी मिर्ची वडा (Jodhpuri mirchi vada recipe in Hindi)
राजस्थान के जोधपुर का प्रसिद्ध मिर्ची वडा। मसानिया नामक मिर्च जो राजस्थान मे उगती है उस मिर्च से यह वडा बनाया जाता है । धनिया सौंफ,कश्मीरी लाल मिर्च यह मसाला इस मिर्ची वडा की जान है । पूरे जोधपुर में एक दिन में एक लाख तक ये वड़े खायें जाते है।#ebook2020#state1#rainपहला हफ्ता-Rajasthan
-
फलाहारी मिर्ची वडा(Falahari mirchi vada recipe in hindi)
#psm मिर्चीवडा राजस्थान का प्रसिद्ध व व्यंजन है, जोकि मोटी मिर्च, बेसन के घोल और आलू के मिश्रण से बनाया जाता है।आज हम इसका फलाहारी रूप बनाएँगे, जोकि सिघाडे के आटे से बनाया जाएगा।
-
मिर्ची वड़ा (Mirchi vada recipe in Hindi)
#rain#ebook2020#state1 राजस्थान का फेमस मिर्ची वड़ा बारिश के मौसम में खाने का अलग ही मजा है । इसलिए रेन स्पेशल में मैंने बनाया मजेदार मिर्ची बड़ा।
-
राजस्थानी मिर्ची वडा (Rajasthani mirchi vada recipe in Hindi)
#ebook2020 #state1
-
मिर्ची बड़ा (Mirchi Bada recipe in hindi)
#st4#Rajasthan -जोधपुर राजस्थान का मिर्ची बड़ा जो दूर दूर तक प्रसिध है । आज कूकपेड की स्टेट थीम में राजस्थान स्टेट में मैने अपने ही स्थान जोधपुर के प्रसिध्द मिर्ची बड़ा बनाने की रेसिपी को सबको शेयर करना चाहा सबकी पसंद को देखते हुए ।दूर दूर तक इसकी डिमांड रहती है तो बड़ी बड़ी मिर्ची और आलू का चटपटा मसाला कोबेसन के साथबनाते हैं जोधपुर राजस्थान का प्रसिद्ध मिर्चि बड़ा ।
-
मिर्ची पकौड़ा (वड़ा) (mirchi pakoda vada recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW1मिर्ची के पकौड़े अलग -अलग जगह पर अलग -अलगनाम से पहचाने जाते है , जैसे कहीं पर मिर्ची भज्जी, कही मिर्ची वड़ा,कहलाते है।राजस्थान में मिर्ची वड़ा बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है, ये चटपटा मसाले दार बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है। -
-
मिर्ची वड़ा (Mirchi vada recipe in Hindi)
#goldenapron2#वीक10#राजस्थान#बुकमिर्ची वड़ा राजस्थान की ट्रेड़िशनल ड़िश है।खाने मे चटपटा होता है।
-
मिर्ची वड़ा (mirchi vada recipe in Hindi)
#box #b #week2 मिर्च वड़ा मोटी कम तीखी मिर्च में भुना हुआ आलू मसाला भरकर बेसन के घोल को लपेटने के बाद तल कर बनाई जाती है. इसे कभी भी धनिया पुदीने की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसिये.
-
जोधपुरी मिर्ची वडा (Jodhpuri Mirchi Vada recipe in Hindi)
#ga24 फ्रांस ग्रुप 2 जोधपुरी मिर्ची
-
जोधपुरी मिर्ची वड़ा (Jodhpuri mirchi vada recipe in Hindi)
#GA4#Week25#Rajasthaniराजथानी खाना तीखा और मसालेदार होता है लगभग सभी को पसंद आता है लेकिन मुझे ये मिर्ची वड़ा इसके खट्टे मीठे और तीखे स्वाद की वजह से बहुत पसंद है जोधपुर का स्ट्रीट फूड मिर्ची वड़ा तो आईये जल्दी से बनाते है -
क्रंची प्याजी मिर्ची बड़े (crunchy pyazi mirchi vade recipe in Hindi)
#2022#week1#आलू जोधपुर, राजस्थानमिर्ची बड़ा जोधपुर के प्रसिद्ध खाने में आता है।प्याज के मिर्ची बड़े अपना एक अलग ही स्वाद रखते हैं। कच्चे प्याज़ का कुरकुरा पन और बेसन की महक मिर्ची बड़े का स्वाद बढ़ा देती है।इसे दो ब्रेड के बीच में रखकर भी खाते हैं।यह एक सम्पूर्ण नाश्ता है।
-
मिर्ची वडा (mirchi vada recipe in Hindi)
यह सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक है, जो जोधपुरू मिर्ची वड़ा के नाम से भी जाना जाता है। जिन लोगों तीखा पसंद है उन्हें तो यह यह वड़ा पसंद आएगा।#ebook2020 #state1#mirchivada
कमैंट्स (10)