Tortilla de espinacas baby

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Ideal para una cena rápida, ligera y nutritiva, inspirada en la receta de @beatrizserradi

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsaespinacas baby
  2. 3huevos
  3. Especias: ajo en polvo, pimienta negra y sal gruesa molida
  4. Opcional, pero muy recomendable: queso rallado (yo ayer no tenía en casa)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Ponemos a calentar agua y, cuando llegue a ebullición, añadimos las espinacas y dejamos cocinar 5 minutos con la tapa puesta. Escurrimos y reservamos.

  2. 2

    Mientras ponemos a calentar la sartén con algo de AOVE, batimos los huevos en un bol con un toque de ajo en polvo y otro de pimienta negra molida al gusto. Opcionalmente podemos añadir un poco de queso rallado.

  3. 3

    Incorporamos las espinacas al bol, mezclamos y echamos a la sartén. Antes de darle la vuelta, añadiremos un poco de sal molida por encima. Cuajamos la tortilla a nuestro gusto por los dos lados y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Ana
Ana @cook_107725039
Las are está noche gracias por la receta tiene una pinta estupenda

Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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