Tortilla de espinacas

claudia silveira
claudia silveira @cook_21774455

Una más de las recetas de mi madre ....nos peleábamos con mis hermanas por un trozo...jiiii

Tortilla de espinacas

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Ingredientes

20 minutos
8 raciones
  1. 6huevos grandes
  2. 800 grsespincas
  3. 1cebolla mediana
  4. 1pimiento rojo pequeño
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1dientesito de ajo
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Orégano
  10. Perejil

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofreímos la cebolla, el ajo y los pimientos, cuando este dorados le agregamos la espinaca cruda o descongelada (en este caso escurrida),le ponemos las especias y sal aumentamos, mezclando a fuego medio.

  2. 2

    En un bols mezclamos enérgicamente los huevos y volcamos aquí las espinacas salteadas.

  3. 3

    Preparamos el sartén con aceite hirviendo y le volcamos la preparación y con la cuchara de madera le vamos dando la forma redondeada, la mantenemos a fuego lento y la damos vuelta procuramos que quede doradita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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claudia silveira
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