Bizcocho de mandarina súper esponjoso
Elena @SOSelenaenlacocina
Las mandarinas están de temporada y en casa nos encantan. Bueno, como somos tantos, a algunos más que otros... pero como lo que sí que sí nos encantan, son los bizcochos... ya veréis como cuando esta tarde, lleguen y se lo merienden, nadie pone pegas a que lleva mandarinas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero, separamos las claras y las yemas. En un bol, añadimos las claras, una pizca de sal, la mitad del azúcar y batimos hasta alcanzar el punto de nieve. Reservamos.
- 2
En otro bol, añadimos las yemas, el zumo y la ralladura de dos mandarinas, lo que nos queda del azúcar y batimos.
- 3
Añadimos el aceite y la harina junto con la levadura tamizadas, y batimos hasta integrar.
- 4
Ahora añadimos las claras poco a poco, con movimientos envolventes.
- 5
En el molde que vayáis a utilizar (yo usé uno alargado) le ponemos un pelín de aceite o mantequilla, para untar todas las paredes del molde y con una servilleta, retiramos el sobrante. Echamos la masa. Metemos al horno a 170º C unos 30 minutos.
- 6
Antes de comerlo, debemos dejarlo enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena le encantará ver cómo quedó.
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Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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