Bizcocho de mandarina
Mar GM @margm
Es un bizcocho muy suave y esponjoso. Sin lácteos. La receta es de " Anna recetas fáciles" que hace unos bizcochos espectaculares además de otras recetas riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas. Rallamos la piel de las mandarinas y sacamos el zumo.
- 2
Añadimos la mitad de azúcar a las yemas y la ralladura de mandarina. Batimos bien hasta que clareen. Incorporar el zumo y el aceite, batir de nuevo.
- 3
Incorporar la harina con la levadura tamizada a la mezcla y batir unos segundos.
- 4
Batir las claras con una pizca de sal, cuando hagan un poco de espuma incorporar el azúcar restante y montarlas a punto de nieve.
- 5
En el bol de la masa ir agregando las claras a cucharadas y remover con movimientos envolventes.
- 6
Engrasar un molde con mantequilla o espray desmoldeante y añadir la masa.
- 7
Alisar la superficie y dar un toquecito en la encimera para asentar la masa.
- 8
Dejar enfriar un poco antes de desmoldarlo y espolvorear con azúcar glasé si se desea.
- 9
Meter en el horno precalentado a 165°, unos 30-35 minutos en función del horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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