El eclair, relámpago, pepito o petisu es un pastel hecho de pasta de choux. Este pastel siempre lo he comprado en pastelerías, hasta que descubrí que lo puedo preparar en casa. Puedo disfrutar de un riqusimo eclair cuando quiero y como quiero.La receta más conocida es elaborada con relleno de vainilla y glaseado de chocolate. Lo bueno de esta receta es que muy versátil. A la pasta choux le podemos dar la forma que queremos, luego podemos elegir cualquier sabor que nos gusta, tanto para el relleno como para el glaseado.

Los eclairs son un postre similar a los profiteroles que se hacen con pasta choux, receta básica de la repostería francesa pero que podemos preparar en casa sin ninguna dificultad y con un resultado increíble.Además podemos jugar con su decoración, en este lugar los he rellenado de crema pastelera, aunque también podemos hacerlos de nata montada y por fuera los he cubierto de chocolate negro y de chocolate blanco.

¡¡¡ Sigo con el aprovechamientoooo!!!

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Pasta choux rellena de crema o chocolate cubierta con un glaseado de chocolate

No sobrará ni uno!!!!

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=x5GGjySS9WgEclairs o Relámpagos rellenos de crema pastelera con cobertura de chocolate. Riquísimos estos pastelillos, hechos en casa les podemos dar nuestro propio toque especial que los haga únicos.

🍫🥛🧂🧈🍋🥚Tenía ganas de hacer esta receta, pero también tenía que disponer de bastante tiempo y comensales para disfrutarla y llegó el momento. Parece sencillo pero no lo es tanto y entretenido es un montón, pero el resultado es espectacular y del aspecto no me digáis, pero han quedado espléndidos, para ser la primera vez que los hago, y lo mejor es que han salido irresistiblemente buenos.

#delantaldorado

¿Cocinamos junt@s? --> https://www.youtube.com/watch?v=EdD3npSxxn8Agasajándola, recordándola. Le encantaban las lionesas de crema. Ésta fue una de mis primeras recetas. Una bandejita salía por un ojo de la cara y parte del otro. Así qué... cuando nos salió la vena repostera, esa fue una de las primeras recetas que aprendí.#recetasdemama

Otra combinación de eclair. Ya sabéis que hago muchos solo con la masa choux, los congelo y así tengo para postres rápidos cualquier día.

#Alambiquecocinahttps://youtu.be/p687aPntwQ8Tenéis la vídeo receta en mi canal de youtube Marimar Bakery

Me encantan estos bocaditos, los hago pequeños porque adoro que la crema se expanda cuando lo muerdes

Profiteroles rellenos de crema con baño de caramelo.

#mirecetario

Me encontré en el mercado este chocolate de cuya existencia no estaba al tanto y quería probarlo. Pensé que en esta receta podría quedar muy bien.

Hoy vamos a hacer unos profiteroles muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado maravilloso!

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Pb6a4_bxGTQDeliciosos de cualquier manera rellenos de crema.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=JT8u2wydTKMCómo hacer una Croquembouche o Tarta de profiteroles rellenos de crema. RECETA ESPECIAL PARA NAVIDAD en una versión fácil y a mi manera, una auténtica sorpresa para nuestros invitados y familia en un día de fiesta, además separar los profiteroles de la tarta es momento muy divertido, que disfrutaran tanto pequeños como mayores y que seguro a todos va a encantar. #RecetasNavidad

También esta receta de profiteroles la he sacado de una receta de la BBC recipies. Es excelente y puedo garantizar que si se sigie paso a paso es una receta que saldrá perfecta. Ver el vídeo aunque esté en inglés, una vez que se tengan claros los ingredientes y la elaboración que cuento a continuación.Vídeo: Vídeo Cómo hacer profiteroles