138.🍶🎄Paisaje nevado de leche merengada (Postre light)

Un postre sencillo para terminar la comida sin remordimientos, ya que es casi sin azúcar.
#dieta #las12recetas #postre #leche #merengue
138.🍶🎄Paisaje nevado de leche merengada (Postre light)
Un postre sencillo para terminar la comida sin remordimientos, ya que es casi sin azúcar.
#dieta #las12recetas #postre #leche #merengue
Paso a paso
- 1
Poner en un cazo la leche con la canela y la piel del limón. Calentar la leche hasta que hierva y hervir durante 5 minutos. Añadir los 75 gr de erititrol y remover hasta su disolución.
Apagar el fuego, tapar el cazo y dejar enfriar. - 2
Colar la leche y retirar los restos de canela y piel de limón.
Añadir a la leche 3 gr de goma xantana y batir con la batidora hasta que espese y se quede como unas natillas. - 3
Batir las 4 claras a punto de nieve y mezclar con la crema de leche con movimientos envolventes para que no bajen las claras.
- 4
En un cazo, poner los 60 gr de erititrol y los 100 ml de agua. Llevar a ebullición y reducir a la mitad hasta formar un jarabe.
- 5
Batir a punto de nieve las 3 claras de huevo y añadir el jarabe de erititrol en forma de hilo sin dejar de batir las claras.
- 6
Picar en un mortero el contenido de una vaina de cardamomo y cuando esté bien picado, añadir los pistachos y picarlos también.
- 7
Repartir la leche merengada en 5 boles, poner encima el merengue, espolvorear el azúcar avainillado por encima del merengue y quemar con un soplete hasta tostar el azúcar.
- 8
Repartir la mezcla de pistachos y cardamomo encima del merengue tostado.
- 9
Partir los palitos de brocheta en trozos de unos 8 ó 10 centímetros. Colocar alrededor de los palitos en poco de algodón de azúcar de color verde dándole la forma de pino y clavar en un lado del postre.
- 10
Espolvorear encima del pino y de los pistachos picados azúcar glass como si fuera nieve.
NOTA: Formar los pinos inmediatamente antes de servir el postre, ya que con el paso de los minutos y al aire, el algodón va desapareciendo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Postre de vainillas y natillas
El postre se llama así porque está elaborado con las clásicas galletitas o bizcochos de vainilla tan deliciosas para acompañar una taza de chocolate. El postre consta de dos capas de galletitas, dos capas de natilla o crema de vainilla y una capa de natilla o crema de chocolate casera.A los niños les encanta. Gabriela Diez -
-
192. Arroz con leche al estilo portugués (postre)
#micocinaviajera #Portugal Debido a la situación sanitaria, este año no nos vamos de viaje pero, mis hijos y yo hemos decicido, que eso no quita que hagamos un viaje culinario alrededor del mundo en nuestro “velero imaginario”. Empezamos en Portugal. Pais experto en el bacalao. Como dicen ellos: “hay tantas formas de cocinar el bacalao como dias tiene el año”.Pero he preferido hacer este postre. Al estar en la península hay mucha cocina “hermana” con nosotros. El toque de acidez que da los cítricos, le da al plato el toque justo para que no parezca tan dulzón el arroz con leche. Exquisito😋 maybe -
156. Tarta de queso y coco con dulce de leche (sin horno) (postre)
#weekendreto Es un recuerdo de niña. Me acuerdo pleno mes de Agosto en Valencia. Me fui a una heladeria y solo les quedaba de coco y dulce de leche. Desde entonces es uno de mis sabores preferidos, la casualidad hizo que encontrara mi sabor preferido de dulce. Esta tarta de queso es una de mis preferidas😊 maybe -
616. Trenza de chocolate (postre)
Ya que el tiempo no acompaña, los astros se han alineado y me vecina me ha regalado una pastilla de chocolate negro por guardarle un paquete cerca de una semana. Pues nada, a hacer un postre. Riquísimo😋 maybe -
Arroz con leche. (postre)
Quién no ha comido arroz con leche .Cremoso, ligeramente azucarado y con esa textura que el paladar reconoce el grano y lo rompe al notar la presión de la lengua, con ligeros aromas de limón , y canela. Pues ahí va la receta de la abuela , ojo las cantidades deben ser exactas. F Mateo -
-
84. Mousse de queso con fresas y membrillo con nueces (postre)
#Recetasdulces #mirecetario Para ir mentalizándose que las vacaciones acaban, cada vez oscurece más pronto y se acerca el otoño 😢 maybe -
-
Postre con turrón especial 🎄🎄
Una idea fácil y rápida de preparar y presentar mi turrón "especial postres"Teniendo en cuenta que las cenas navideñas son copiosas y que dan mucho trabajo, este postre se puede elaborar y congelar y se monta en un momento.Además el helado es casero y de yogur griego y el turrón se derrite y queda crujiente, ! A quien le amarga un dulce!! A disfrutar..😉 Mónica -
Postre de tres leches
El postre que os doy a continuación es mi preferido, siempre que lo hago es un exitazo!El origen de postre es discutible, muchos dicen en que la receta es típicamente del área del Caribe, otros le dan el crédito a México a a América del sur, pero lo que prácticamente todos los historiadores suponen, sin embargo, es que la receta se originó en algún lugar de América Latina, como una campaña de promoción realizada por una compañía productora de leche enlatada para aumentar sus ventas. Esto puede haber sucedido hacia finales del siglo XIX o a comienzos del siglo XX, ya que la leche condensada y la evaporada estuvieron disponibles por primera vez alrededor de 1850. El bizcocho de tres leches es particularmente popular en toda América Latina, pero es tan rico y de delicado sabor, que se ha extendido por el mundo entero!!! Mira ka receta en mi blog: http://www.tererecetas.com/2013/12/postre-de-tres-leches-receta-casera.html tererecetas -
-
164. Postre de chocolate
En casa les encanta todo lo que sea con chocolate. Vamos a darles gusto#esther#postres estcolrod (Esther) -
Postre muy fácil y rápido🍮
Ideal para ramadán o para cualquier otro día que querías hacer un postre rápido y sencillo Cocina con Raquel -
Postre de requesón, nata y canela
Hoy vamos a hacer un postre muy rápido y sencillo de hacer! En 15’ lo tenemos preparado con un resultado fantástico! javilowin -
143. Tarta de tres chocolates (postre)
#yomequedoencasa #confinamientodia24 A la salud de mi familia que nos queremos mucho😊 maybe -
Postre de arroz con leche
Mi madre no era muy dada a la repostería. De hecho, no tengo ninguna receta de ella. Sin embargo, algunos postres buenos que me decían, lo incluía también en mi recetario. Este es el caso. He probado muchas recetas de arroz con leche, pero como la de mi compañero, ninguna. Y es que es asturiano... Tenía que ser así.Juan Luis
-
231. Tarta Manto de la Virgen del Pilar (postre)
#abecedario Aprovechamos la “T” para celebrar mi santo y el de mi hija. Felicidades a todas las Pilares. maybe -
82. Flan de chocolate con menta y fresas (postre)
#Recetasdulces #mirecetario La combinación de sabores deja un toque refrescante en la boca. A mis hijos les encanta 😋 maybe -
Postre Navideño
Mira que postre te traigo. Sin horno, sin harina, sin huevos.rico, fácil, y rápido de hacer . carmen navarro izquierdo -
Postre a las cuatro leches con ganaché
Hoy vamos a hacer un postre riquísimo! No vamos a utilizar horno, ni gelatina. En 15’ lo tenemos preparado. Rapidísimo de hacer y con un resultado estupendo! ( recetas de Pai) javilowin -
Natilla fría sin cocer, mi primer postre de infancia👱🍮
Recordé que cuando mi mamá trajo los mangos, los puse en la nevera. Cuando se congelaron, lo saqué de la nevera y preparé este postre. Y hasta ahora es mi postre favorito. Comida Pakistaní 🍜 -
135. Buñuelos valencianos (postre)
#triviumdecocina #Agua #confinamientodia7 #saboresdulces A la salud de todos los valencianos y los confinados que estamos en esta situación. Visca Valencia!!!!! maybe -
167. Flan pastelero al horno con frutas (postre)
Para celebrar el cambio de fase. Siempre hay luz al final del tunel💪💪😋😋 maybe -
Postre navideño con queso y dulces
Este postre navideño con queso y dulces es fresco, cremoso, de suave y deliciosa dulzura. Con un toque de color que alegrará la mesa navideña.Una tarta de queso tradicional pero con un toque colorido y una decoración original, preparada por mi hijo Juan Augusto con la ayuda de Paula, una de mis hijas. Para hacerla emplearon dos moldes medianos de silicona, uno redondo y otro con forma de corazón, así que resulta muy rendidor. Yo me encargué de hacer las fotos de la receta, redactarla y publicarla por lo que el mérito de la misma es de ellos.Quedé encantada con este postre tan rico, al igual que todos en casa. Gabriela Diez -
183. Tarta de moka con galletas (postre)
#ingredientesecreto Esta tarta la hacía mi madre mucho. A mi padre le encantaba 😊 maybe -
Postre de vainillas
Me encanta esta receta porque es fácil y les gusta a todos! Si queres podes agregarle un poco de amarula por arriba a la capa de abajo de vainillas y queda una bomba! #essentamara Celeste Figueroa -
El Postre de Galletas y Café de Mami
#YoMeQuedoEnCasa#cocinafamiliar#delantaldorado#lasrecetasdemamáEste postre lo preparaba mi madre para algún fin de semana. En aquel entonces, con 2 tenedores batía la nata, montaba las claras de huevo.... una pasada de trabajo y le quedaba exquisito.Cuando terminaba de hacerlo siempre íbamos los peques con una cucharilla para comernos la crema que le sobraba uhmmm que rica estaba y que recuerdos de mi infancia 🤩 Jose Chavez -
Postre de yemas y vainilla
Esta crema es perfecta para cualquier celebracion, siempre que la preparo triunfo. Susana -
Postre de vainillas
Postre de vainilla que me enseñó mi mamá cuanfo yo era pequeña. Uno de los primeros postres que aprendía cocinar. Sony
Más recetas
Comentarios (2)