231. Tarta Manto de la Virgen del Pilar (postre)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

#abecedario Aprovechamos la “T” para celebrar mi santo y el de mi hija. Felicidades a todas las Pilares.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 2 piezasbizcocho de chocolate (ver mis recetas)
  2. Nata montada:
  3. 400 mlnata para montar
  4. 150 grazúcar
  5. Esencia de vainilla
  6. Colorante alimentario
  7. 30 grperlas de chocolate negro
  8. Almíbar ligero de azúcar:
  9. 100 grazúcar
  10. 100 mlagua
  11. Resto de ingredientes:
  12. 80 grcrocanti de almendra
  13. 50 grchocolate blanco coloreado de rojo

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes: enfriamos la nata y utensilios(unas horas) y montamos la nata poniendo esencia de vainilla. Hacemos el almíbar y dejamos enfriar. Hacemos el bizcocho de chocolate de forma rectangular.

  2. 2

    Hacemos la forma trapezoidal al bizcocho de chocolate. Por lo ancho lo dividimos en dos y mojamos ambas partes en el almíbar. Tomamos una de las partes del bizcocho. En la nata que utilizaremos para rellenar, ponemos las virutas de chocolate y mezclamos. Rellenamos el bizcocho y tapamos con la otra parte.

  3. 3

    Derretimos el chocolate blanco al baño María. Ponemos el colorante rojo. Cuando el color rosa sea uniforme, pintamos la parte de arriba de la tarta.

  4. 4

    Hacemos con los colorantes el color marrón: amarillo y azul hacemos el verde y después añadimos el rojo y tenemos el marrón oscuro que cuando lo mezclamos con la nata quedara grisaceo. Teñimos la parte de la nata que ira por los laterales. Añadimos a ella el crocanti y lo ponemos por los laterales. Ponemos la tarta en el congelador unas horas hasta servir. Servir fría. Que aproveche!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
Leer más

Recetas similares