Filete de Pargo con Ratatouille

Quería algo que tuviera muchas verduras y pocas calorías, y me dio por hacer RATATOUILLE. Muy fácil y rico!! Y para acompañarlo, una merluza con limón al horno. 😋

Lenguado a la plancha con ratatouille. Delicioso, fresco, lleno de vegetales, vitaminas, fibra y grasas saludables.

#dominó #vegano #comfortfoodLa ratatouille es una receta clásica francesa. Es un guiso de verduras que o bien se cocina cada verdura por separado y se terminan juntas en su fase final, o bien se cocinan todas juntas desde el principio que es lo que yo siempre hago cuando preparo pisto, el ratatouille español. Hoy he preparado tian de verduras y se llama así porque antiguamente se preparaba en una fuente de barro llamada tian en la que se cocinaban las verduras y también se servían en esta misma fuente. El plato ha terminado tomando su nombre de la fuente de barro en la que se prepara. Le pasa lo mismo a la paella, no es la receta en sí, si no la sartén donde se cocina. Yo no tenía una fuente de barro del tamaño necesario, 30 cm, por lo que utilicé una especie de paellera antiadherente apta para horno.Se aromatiza con hierbas provenzales tipo tomillo, romero, orégano, laurel, mejorana, albahaca... pero yo esta vez sólo he utilizado albahaca fresca.Me parece una receta redonda para acompañar a carne, pescado, unos huevos fritos, una tortillita francesa, pasta... infinidad de usos. Puedes cocinar para un regimiento y congelar en túpers. Eso sí, es muy pesado cortar todas las verduras, te eternizas. Yo procuro hacerlo mientras veo alguna película, se me hace más ameno.

Esta comida es muy popular en Francia, donde vamos muy a menudo

Este plato tan Mediterráneo es una auténtica explosión de sabores con la pasta italiana, el ratatouille francés, los frutos secos y especias de Tunez.

La base es el típico plato francés, pero con algunas variantes como el pollo. Se trata de una receta muy completa, sabrosa y con un agradable aroma.

Es un plato muy sano y delicioso, perfecto para acompañar una buena carne#CuchillosArcos

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Sé que no es ningún misterio esta receta, pues hay miles por la red, pero la comparto porque me parece tan sencilla y deliciosa, que merece la pena hacerla, yo le he puesto un toque muy rico añadiendo lonchas de queso semicurado y queso feta por encima, ha sido todo un acierto.

Super cosecha en la huerta de cookpad, más de 15kg de calabacín!! Se me ocurrió preparar un ratatouille con las verduras que tenía en la heladera. Es una guarnición muy saludable, fácil y deliciosa para acompañar pechugas de pollo, un bifé....

#veggie #vegano #recetasveganas #realfooder #realfooding #comidareal

Aunque se tarda un poco en hacer por el tiempo en el horno, es muy fácil y sencilla y se hace sola sin necesidad de estar pendiente.Es estupenda para cenas ligeras o como acompañamiento en comidas

Este fin de semana volví a hacer la maravillosa receta de ratatouille al horno de @carmen_mr y sobró la mitad así que usé los restos para hacer esta pizza que estaba deliciosa!!

Mi abuela hizo la ratatouille todo en una cazuela fuego lento, con tomate, berenjena, calabacín, cebolla, pimiento rojo y verde, ajo y tomillo, con un huevo para cada uno cocido en el jugo de la ratatouille. Yo he querido cambiar un poco la presentación para una cena con amigos quien no les gustan los pimientos.

Se trata de un plato puramente vegetariano resultante de freír en aceite de oliva una serie de verduras en la que se pueden freír todas juntas o verdura por verdura. Se sirve solo, acompañado de pan, arroz, cuscús o patatas o muy frecuentemente como guarnición de algún plato de carne o pescado. Se puede servir frío o caliente, al gusto del comensal.

Esta es una receta de origen francés, la tengo en una libretita desde 1967. Es muy fácil y realmente sabrosa. Sirve como acompañante o para poner encima de espagueti o macarrones.

#vaciatunevera. Más bien yo diría vaciar el congelador. Todos los ingredientes son productos congelados.

Para un día que quieras comer sano y sin complicaciones en cocina

Filetes de panga fritos acompañados de un sofrito de champiñones, tomates y perejil, se sirve bien caliente con pimienta negra.

Ayer compré una trucha abierta sin espinas de la que han salido dos estupendos filetes. Ayer me hice uno a la plancha y hoy he hecho este en papillotte, que ha quedado fenomenal.Ahora no es tiempo de truchas, pero deben ser de piscifactoria. Al estar asada, en papillotte, concentra los sabores y queda muy jugosa. Los frutos secos, le aportan un toque crujiente a la vez que agridulce.

Hoy me animé a meterme en la cocina y preparar algo rico, sano y sencillo de preparar con tan solo unos cuantos de ingredientes. ¡Buen provecho!

Una receta rápida, sencilla, saludable, barata y deliciosa, para los que aman el pescado y no les gusta complicarse la vida.

Hoy vamos a comer una receta sana. Un pescado sin espinas y para los más peques de la casa con verduras.

Los filetes de panga son dorados en aceite de oliva de ambos lados y luego terminados de cocinar en una salsa de cebolla, tomate y perejil al vino blanco. Acompañan los filetes de panga unas patatas confitadas, cortadas a manera de baston grueso.El filete de panga tiene una base o colchon de pure de patatas, preparado con los restos de patatas, que resultaron de emparejarlas, al darles forma de baston.

La Panga es un pescado que para mi gusto resulta muy soso, así que pensando de que manera podía hacerlo, para que resulte rico, inventé esta receta.En casa ha gustado bastante. 🤤Me haría muchísima ilusión conseguir el #DelantalDorado23Semana 1 Ingrediente: PANGA CONGELADA

Aprendiendo a comer pescado

Estos filetes de pavo están exquisitos! en salsa de pimienta les da un toque picantillo al tiempo que fresco. Suelo hacerlo con solomillo de cerdo, pero con cualquier carne suempre será un lujo. Para estos días de calor viene muy bien.

El pescado debe estar bien fresco cuando se hace frito, hay que calcular que con un kilo de filetes comen entre 4 a 5 personas.

A tope con este nuevo reto. Hay que conseguirlo! A por el #DelantalDorado23.