Filetes de panga con base de verduras
Rosa @cook_1097991
Filetes de panga fritos acompañados de un sofrito de champiñones, tomates y perejil, se sirve bien caliente con pimienta negra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofriemos los champiñones bien lavados a rodajas, añadimos el perejil, los tomates cortados en dados pequeños, salamos a gusto, pochar;
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Cuando reduzca un poco el caldo añadimos el cava, y dejamos tapado acabe de reducir.
- 3
En otra sarten vamos a sofreir los filetes de panga, los podemos salar si queremos; cuando esten, emplatamos.
- 4
Como base ponemos las verduras, encima un filete por cada comensal, añadimos algo de pimienta negra, y servimos caliente.
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