Canelones de pisto con sabor Cookpad

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una manera de hacer más ligeros los canelones sin que por ello deje de estar riquísimos.
Ha sobrado bastante relleno y lo he congelado para aprovecharlo en otra ocasión.

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. 6 placascanelones
  2. 1/2cebolla
  3. 1puerro
  4. 1/2pimiento verde italiano
  5. 1 trozopimiento rojo
  6. 1/4de calabacín grande
  7. 1zanahoria
  8. 6 cucharadas soperastomate triturado
  9. 1 brikpequeño de tomate frito
  10. 1 cucharillapostre, colmada, de especias Cookpad
  11. 50 mlvino blanco
  12. 1 pizcaalbahaca
  13. Queso rallado
  14. Agua para cocer la pasta
  15. 2-3 cucharadasaove

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Agrupamos los ingredientes y picamos las verduras.

  2. 2

    Echamos el aove en una sartén y pochamos todas las hortalizas.

  3. 3

    Cuando estén bien pochadas añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
    A continuación añadimos el tomate triturado y las especias sabor Cookpad y dejamos que se cocine todo a fuego suave hasta que el tomate esté bien hecho y no quede nada de agüilla no líquido.

  4. 4

    Mientras tanto ponemos el agua a hervir y cocemos las placas durante 9 minutos.
    Las escurrimos y las ponemos sobre un paño limpio o sobre papel vegetal.

  5. 5

    Echamos un poquito de tomate frito en unas cazuelitas.
    Ponemos un poco del pisto en cada placa, las enrollamos y los vamos colocando.

  6. 6

    Los napamos con el resto del tomate frito, espolvoreamos la albahaca y ponemos queso rallado por encima.

  7. 7

    Los metemos en el horno (precalentado) a 180°, con calor arriba y abajo, durante 5 minutos.
    Pasado ese tiempo subimos la temperatura del horno a 220° y cambiamos a función grill, dejándolos 5 minutos más.

  8. 8

    ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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