Pechuga de pollo con salsa de limón

En un bol añadimos las pechugas y la salsa de soja y dejamos macerar las pechugas alrededor de 20 minutos.

Cortamos tres rodajas de un limón, y el resto de los limones los exprimimos incluido el que hemos cortado en rodajas.

En un cazo ponemos ha cocer el zumo de los limones, con el azúcar, el caldo de pollo, una cucharada de maizena y las tres rodajas de limón, lo dejamos a fuego lento hasta que empiece a espesar.

En una sartén a fuego medio añadimos el aceite de girasol, mientras se va calentando, vamos a preparar las pechugas para freírlas, con la otra cucharada de maizena, en un plato, escurrimos las pechugas que teníamos marinando con la soja y pasamos las pechugas por la maizena y la añadimos al aceite caliente, no se tienen que dorar mucho.

Cortamos las pechugas ha tiras y añadimos nuestra salsa de limón -
Y listo para comer.