Pechuga de pollo con salsa de naranja
bienvecarhu @bienve_1949
Con esta salsa queda muy buena la pechuga
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer unos cortes en diagonal en las dos direcciones, salpimentar. Marcar en la sartén con un poco de aceite y dorar bien por ambos lados, reservar.
- 2
Exprimir la naranja.
- 3
Cortar la cebolla y poner a dorar en la sartén con un poco de aceite y sal. Cuando esté transparente, añadimos una cucharada de harina, removemos y dejamos que la harina se cueza.
- 4
A continuación añadimos el zumo de naranja colado y dejamos reducir 5 minutos a fuego medio. Ahora añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol, ponemos el pimentón y dejamos 3 minutos más.
- 5
Trituramos el sofrito y volvemos a poner en la cazuela, añadimos el caldo de pollo y cuando empiece a hervir ponemos la pechuga que teníamos reservada, rectificamos de sal y dejamos cocer a fuego medio 20 minutos tapado.
- 6
Cuando el pollo este cocido y la salsa haya reducido y quede ligada, ya podemos apartar del fuego.
- 7
Dejamos reposar.
- 8
Mientras salteamos los champiñones con un diente de ajo picado y perejil.
- 9
Calentar en el momento de servir y acompañar con los champiñones salteados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A bienvecarhu le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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