Νόστιμο αγαπημένο νηστίσιμο φαγητό υψηλής διατροφικής αξίας και #φαγητόχωρίςγλουτένη

Κινόα - quinoa, η βασίλισσα των υπερτροφών, υψηλής διατροφικής αξίας και περιεκτικότητας χωρίς γλουτένη. Επιστημονική ονομασίαchenopodium quinoa. Η Χρυσή τροφή - ο σπόρος της Γης όπως την αποκαλούν οι λαοί της Λατινικής Αμερικής. Επανήλθε πρόσφατα στο προσκήνιο με την ανάπτυξη των βιολογικών προϊόντων. Μοιάζει με δημητριακό, αλλά δεν κατηγοριοποιείται σε αυτά ( για βιομηχανικούς λόγους). Πρόκειται για τον μικροσκοπικό αποξηραμένο καρπό του φυτού της Κινόα ο οποίος έχει περισσότερες πρωτεΐνες και από το σιτάρι, Ω3 λιπαρά, κάλιο, σίδηρο, αμινοξέα και πληθώρα άλλων ευεργετικών χαρακτηριστικών. Είναι εύπεπτη τροφή και επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθάει στην αιμάτωση του εγκεφάλου, στη συγκέντρωση και την πνευματική απόδοση. Βοηθάει στην καρδιά, τις ημικρανίες και είναι επίσης αντιοξειδωτική. Χρησιμοποιείται ευρέως στις συνταγές μαγειρικής και είναι εύπεπτη. Είναι ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στην γλουτένη και ανήκει στην κατηγορία των μακροβιοτικών τροφών. http//www.kinoa.gr/Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείς να συνοδέψεις κρέας ή και να την φας έτσι σαν κρύο πιάτο με λίγο τυράκι.Η συνταγή θεωρείται χορτοφαγική. Με τη κινόα μπορείς να αντικαταστήσεις το ρύζι, το κριθαράκι, το μακαρονάκι, το πλιγούρι...Μπορείτε επίσης να βρείτε την συνταγή στο http//suntagologiomou.blogspot.com/

Οι μαύρες φακές είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι πλούσιες σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ και μέταλλα. Όλα τόσο απαραίτητα για τη σωματική μας ευεξία. Το μαύρο χρώμα τους προκύπτει από την υψηλή συγκέντρωση σε ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικά που βρίσκουμε στα κεράσια, τα μούρα, τα δαμάσκηνα, τα μύρτιλλα κ.ο.κ.Είναι εύγευστες και τις προτείνω για σαλάτα.Σερβίρουμε με φύλλα βασιλικού, εγώ δεν είχα και δεν έβαλα, του πάει πολύ!

Μαύρο ριζότο με φακές μπελούγκα! Θρεπτικό και πεντανόστιμο πιάτο για χορτοφάγους και μη!Λίγα μυστικά ακόμαΤις μαύρες φακές θα τις βρείτε στα καταστήματα βιολογικών προιόντων. Βράζουν πιο γρήγορα από τις συμβατικές και είναι πολύ πιο νόστιμες.Σερβίρετε με μπόλικο λεμόνι για μέγιστη απορρόφηση του σιδήρου! Σε συνδυασμό με το ρύζι παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον σχηματισμό των απαραίτητων πρωτεινών! Καλή όρεξη!

Είναι ιδανικό για δίαιτα, αν και αρκετά συμπαγές. Γερμανικού τύπου ψωμί υψηλής διατροφικής αξίας.

Με βάση τις μαύρες φακές και ανάλογα τα γούστα, μπορεί να γίνει μια δροσερή-δυναμωτική σαλάτα-γεύμα!!!ειδικά για τώρα που έρχεται το καλοκαίρι, είναι ιδανική!

Θα το λάβω σαν καλώ οιωνό. Μαγείρεψα για το μωράκι μου φακές με κινόα και μετά από λίγο έλαβα μήνυμα ότι η κινόα είναι από τα υλικά της βδομάδας!Οι φακές είναι πολύ θρεπτικές αλλά για να συμπληρωθεί η πλήρης αλληλουχία αμινοξέων και να είναι πλήρης πρωτεΐνη πρέπει να συνδυάζονται με τροφές όπως κινόα, ρύζι, φαγόπυρο κλπ.#ΧρυσήΠοδιά23

Όταν φτιάχνεις πολλές φακές και μετά έχεις βαρεθεί να τις τρως τις φτιάχνεις μπιφτέκια! Εγώ τα έφτιαξα με μαύρες φακές Beluga αλλά εννοείται ότι γίνεται και με τις κλασσικές φακούλες.#2020

Μια μικρή παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής για ορφανά γεμιστά με ποικιλία από λευκό, άγριο και καστανό ρύζι και λίγη τρίχρωμη κινόα που είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Φυσικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις μαύρες φακές με "κανονικές," απλώς τις βράζουμε 5'-10' λιγότερο, (ακόμη και 15'), μιας και θέλουμε να κρατάνε.Προσωπικά το θεωρώ από τα πιο χορταστικά και νόστιμα αυστηρά χορτοφαγικά πιάτα. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, πρωτεΐνης και φυτικών ινών.Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#τολμηρό(Υλικό: φακές beluga ✅)#Αυτοσχεδιασμός

Σπιτικό παστέλι,κόλυβα,στο γιαούρτι,σε σαλάτες,στα κουλουράκια,στη μαγειρική και όπου αλλού θέλετε,το σουσάμι είναι τροφή υψηλής διατροφικής αξίας.Το σουσάμι περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, σίδηρο, σελήνιο, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα , μηδενική χοληστερόλη και φυσικά αντιοξειδωτικά όπως λιγνάνια. Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και προστατεύει από τις θρομβώσεις.#1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree #TeamTrees

Θα μου πείτε 《είχες και στο χωριό σου τέτοια χωριάτικη》 αλλά με περίπου 9 γρ πρωτεΐνη, 5 γρ φυτικές ίνες και πάρα πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία από την κινόα, αυτή η σαλάτα-γεύμα δεν είναι για αστεία!#vegan #βίγκαν #βετζετέριαν #νηστίσιμο #χωριάτικη #σαλάτα #κινόα #κόκκινο #ρεβυθοκεφτέδες