Challah 🍫
È un dolce ebraico simile al pan brioche che ho trovato in uno dei miei nuovi libri! Molto buono e abbastanza facile… le gocce di cioccolato sono state aggiunte da me ma la ricetta non le prevede.
Challah 🍫
È un dolce ebraico simile al pan brioche che ho trovato in uno dei miei nuovi libri! Molto buono e abbastanza facile… le gocce di cioccolato sono state aggiunte da me ma la ricetta non le prevede.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola aggiungere la farina e, a parte, sciogliere nell’acqua il lievito con il miele per farlo attivare. Inserirli nella farina e iniziare ad impastare. In seguito, aggiungere l'uovo, un tuorlo, il sale e continuare a impastare fino a quando non sarà completamente assorbito. Unire l’olio a filo e lasciare lievitare per circa 3-4 ore, fino al raddoppio.
- 2
Dividere l’impasto in 6 palline di circa 80 g l’una. Pirlare le palline e lasciare riposare per 10 minuti coperte da un canovaccio umido. Appiattire le palline, creando strisce di 30 cm circa. Accoppiare le strisce a due a due e unirle tutte ad uno stesso punto di origine. Intrecciare come una treccia normale e lasciare lievitare per altre 2 ore circa.
- 3
Spennellare con un tuorlo sbattuto e infornare a forno statico a 170° per circa 30-35 minuti.
Cooksnap
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