Licúa todos los ingredientes del aderezo.
Prueba y ajusta sazón con más vinagre de arroz, limón, miel o hasta un chorrito de soya si quieres para balancear el sabor. Ajusta consistencia con agua o jugo de naranja. No debe quedar muy espeso pero tampoco demasiado líquido.

Rebana el pepino a la mitad, retira las semillas y pica el pepino en diagonal.

Ten listos todos los ingredientes de la ensalada. Te recomendamos agregar edamame y lechuga si quieres.
4. Pon el aderezo como base en un plato o agrégalo
encima de la ensalada (como prefieras).
5. Coloca encima el pepino, aguacate, edamame, ajonjol, cebolla morada y hojitas de hierbas.