| Albóndigas Mar y Montaña | J.M. García
J.M. García @Chef_JMgarcia_Murcia
Os dejo unas albóndigas rápidas de hacer y sorprendentemente originales y riquísimas!!
Os invito a hacerlas en casa y estaréis desde ese momento enganchados a estas albóndigas 👨🍳
| Albóndigas Mar y Montaña | J.M. García
Os dejo unas albóndigas rápidas de hacer y sorprendentemente originales y riquísimas!!
Os invito a hacerlas en casa y estaréis desde ese momento enganchados a estas albóndigas 👨🍳
Paso a paso
- 1
Introducimos en un bol la ternera picada,las salchichas de cerdo sin piel,el salmón ahumado en trocitos pequeños,2x cucharadas de harina o maicena,salsa picante al gusto,pimienta,ralladura de limón y sal.
- 2
Mezclamos todo muy bien y cuando lo tengamos integrado todo hacemos las albóndigas tamaño mediano-pequeño,saldrán alrededor de 20.
- 3
Una vez dada la forma en un plato añadimos 5 cucharadas de harina y añadimos ralladura de limón.
Enharinamos las albóndigas y dejamos reposar 10 minutos.
Cortamos las dos cebollas en brunoise pequeña. - 4
En una sartén con 5x cucharadas de AOVE a fuego cañero doramos las albóndigas y a los 10 minutos añadimos las 2x cebollas y dejamos que todo coja color.
- 5
Cuando las albóndigas y cebolla estén doraditas añadimos uno o dos vasos de caldo de pollo tapamos y dejamos cocinar 10 minutos hasta que se evapore el líquido,dándoles la vuelta a mitad de cocción 1 vez.
- 6
Una vez evaporado y coja cuerpo la salsa apagamos el fuego y añadimos una cuchara de mostaza en grano,removemos y añadimos 5 uñas de mantequilla,terminamos de remover,ligar la salsa y estarían listas para comer.
- 7
Unas albóndigas originales,fáciles,rápidas y BRUTALES!
Qué os ha parecido?
Si os animáis a hacerla me gustaría ver el resultado 💚👨🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A J.M. García le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16745800
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Chema García🍴 /Por Murcia ando cogiendo limoncicos📍Granadino/Dirección de cocina/Recetas paso a paso 😋
Leer más Recetas similares
-
Albóndigas Mar y Montaña
Hola buena tardes amigas. aquí os traigo esta receta, rica rica.yo las hice con el pollo del caldo que me sobró. Pensé hacer unas albóndigas con gambas y me ha sorprendido lo rico que ha quedado. he pensado que es un plato digno para estas fiesta. gracias a todos por vuestros comentarios. Felices fiestas
-
Albóndigas mar y montaña
Que ricas son las albóndigas, a mi marido le encantan y si son "mar y montaña" todavía más. Además con un toque especial .#aporlasalbondigas
-
Albóndigas (mar y montaña) con calamares y guisantes
Otra versión más de albóndigas. Esta vez mezclando en la propia albóndiga mar y montaña. Ah y #glutenfree
-
626. Albóndigas con sepia (principal mar y montaña)
Aquí va un plato catalán que es para chuparse los de dos. Pillar el pan que es existía la salsa😋
-
"mar y montaña"guiso de sepia con albondigas y guisantes
El origen de este plato esta basado en lo que se denomina “mar y montaña” muy frecuente en la gastronomía popular de los pueblos de la costa Catalana, es fácil de preparar muy gustoso y con una textura muy agradable y unos sabores muy interesantes, que diferencia a las albóndigas compradas ya elaboradas que es otra opción a las que hacemos en casa, recomendamos que sean puramente caseras, gusta a todos y especialmente a los más pequeños de la familia.
-
Albóndigas Berasategui
Una receta de albóndigas algo distinto y sobre todo muy sabrosa. La receta es una adaptación de una receta más completa de Berasategui.
-
Albóndigas jardinera
Unas albóndigas con una salsa de puerros guisantes y zanahoria, muy apetecibles.
-
Albóndigas de la María
Esta es una receta que me enseñó la señora María, o sea, mi señora madre.Cuando yo empezaba a cocinar, en aquella época había poca información de recetas, la gente no compraba libros, se lo gastaba lo poco que tenía, en dar de comer a sus allegados, la televisión apenas existía, por supuesto el internet no estaba en proyecto siquiera, quizás la señora "Elena Francis" que soltaba alguna receta de vez en cuando a través de las ondas y alguna vecina la hacía y lo comentaba en los patios de luces a viva voz al resto de vecinas y relataba como final lo bien que le había quedado el plato y las demás tomaban interés y la hacían en casa, o sea, el boca a boca, y así me pasaba mi madre alguna receta de vez en cuando, gracias a la señora María empecé a cocinar en la época y gracias a ella hoy he cocinado y publicado muchas recetas y más que publicaré, gracias señora María, esté donde esté.#LasRecetasDeCookpad
-
Albóndigas a la jardinera
os gustan las albóndigas?, a mí me encantan!,hoy traigo una receta de albóndigas, muy fáciles de hacer,rápidas y riquísimas, además quedan muy tiernas.Son unas albóndigas a la jardinera, con la carne que esmitad cerdo, mitad ternera y con una salsa con verduras, de ahí su nombre.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/12/albondigas-la-jardinera.html
-
Albóndigas de jurel al estilo de M.José
Hace tiempo tenía ganas de probar la receta de albóndigas de mi hermanuca M. José. Ella las prepara con sarda y a mi es un pescado que me gusta mucho así que, me fui a la pescadería dispuesta pero, no había el pescado que buscaba y lo cambié por un jurel grande. El resultado, espectacular y es que M. José es toda una cocinera de la que much@s deberían de aprender. (Yo he tuneado algo la receta para acercarla a mi forma habitual de preparar las albóndigas). -
Albóndigas jardineras
#delantaldorado #aprovechamientoY qué mejor que aprovechar los recursos que ya tenemos preparados!! Ahorrar tiempo, dinero y ... #yomequedoencasaEl otro día subí una receta diferente de albóndigas y di varias opciones.Pues bien... En este caso... Congelé las que no usé y he preparado este guiso fácil, sano y rico... usando también caldo de verdura que preparé hace días .Aquí también mis albóndigas de ternera, avena y mostaza .https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/11836541-albóndigas-al-horno-de-ternera-avena-y-mostaza
-
Albóndigas con verduras y setas
A MI LAS ALBONDIGAS ME GUSTAN DE CUALQUIER MANERA, AQUI OS PROPONGOUNA MUY FACILITA DE PREPARAR CON MUCHA VERDURITA Y UNAS SETAS SALTEADAS QUE LES DAN UN TOQUE ESPECIAL, ESPERO QUE OS GUSTEN
-
Albóndigas de ternera y berenjena
Una forma de tener unas albóndigas súper jugosas y riquísimas, la recomiendo.
-
Albóndigas a la Jardinera
Os recordamos que podéis ver esta receta en vivo desde nuestro canal de youtube, El canal de Judith y Seki, os dejamos el enlace directo a continuación: https://www.youtube.com/watch?v=Pz9y_stX144&t=699s
-
Albóndigas con sepia y mejillones
Hola buenas tardes, aquí os presento esta receta. Rica rica, y muy fácil de hacer, espero que os guste. Gracias por vuestros comentarios.... -
Albóndigas a la Flora
Esta receta originalmente era de mi tía Concha, pero como homenaje a mi madre y por que sé que a mi tía no le importaria, quiero dedicarsela a mi madre. Es un guiso casero con pocos ingredientes fácil de hacer y conseguirás unas albóndigas súper jugosas. Todo el mundo querrá repetir.
-
Albóndigas o Pilotes de Miguel
Viendo programas de cocinas, siempre se aprende algo nuevo, como esta forma de hacer albóndigas con paté y queso.Receta tomada del programa de Recetas RTVE Cocina Al Punto de @peñachef en Instagram, que le dio Miguel Montoro de Mallorca, adaptada como siempre a mi gusto.
-
Albóndigas
Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.
-
Albóndigas a la jardinera
Una receta tradicional con unas albóndigas súper tiernas y una salsa buenissima!!!!
-
Albóndigas a la huerta
#mirecetario#albóndigasUnas albóndigas acompañadas de verduritas. Mi niña mayor las come como plato único. Así, sin más (solo con las verduritas)
-
Albóndigas
Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook
estibaliz_martinez -
Albóndigas
Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma
-
Albóndigas con champiñones y vino
Albóndigas de ternera y cerdo con piñones, con una salsa de tomates, un sofrito de champiñones y vino.
-
Albóndigas de jibia
En general, siempre tendemos a preparar albóndigas con carne de ternera o de pollo, pero yo disfruto mucho también con las albóndigas de productos del mar.En concreto albondigas de jibia, sepia o choco muy tradicionales en Huelva donde este cefalópodo se encuentra muy presente en la gastronomía.Espero que probéis esta riquísima receta onubense y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola
-
Albóndigas en salsa de almendras
Hoy os traemos unas riquísimas albóndigas en salsa de almendras, que no dejarán a nadie indiferente.
-
Albóndigas
Esta vez he potenciado las albóndigas con la salsa que hice ayer, dotándola de más fuerza y la salsa de las albóndigas la he puesto más "dulce", con las galletas maría
-
Albóndigas a la jardinera
Unas albóndigas en salsa con una picada para espesar la salsa y potenciar el sabor, espero os guste!!
-
Albóndigas ibéricas de grelos
Desde que se anunció que el weekendreto de este fin de semana, estaba dedicado a las albóndigas, me dije: éste no es para mí 😔. Nunca me han terminado de convencer las albóndigas clásicas, y pertenezco a esa gran minoría que no ha probado las de ikea — a pesar de que todo el mundo diga que están buenísimas—.Pero la noche de ayer fue larga, el bichillo 🦠 que nos está cambiando tanto nuestras vidas, se acercó demasiado a mi familia, y aunque gracias a Dios, todo ha terminado en un susto ( y ojalá siga siendo así 🙏🏼)... Toda una noche, da para pensar ... hasta en recetas 👩🏻🍳.... y et voilà! Con lo que teníamos en casa, nos quedaron unas albóndigas ibéricas de grelos riquísimas!#cousasdamiñaterra#weekendreto
-
Albóndigas jardinera al vapor
Os presento unas albóndigas con verduras cocinadas al vapor. Las hago con la Thermomix y mientras preparamos la salsa se cocinan las albóndigas con el vapor. Vamos a ello#mirecetario
-
Albóndigas vegetarianas a la jardinera
Hoy, albóndigas a la jardinera.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16745800
Comentarios